Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2018

Clos des Lambrays traverse actuellement une phase de transition avec le départ d’un œnologue et l’arrivée d’un autre, et il sera intéressant d’observer l’évolution du style. Il s’agit d’une expression classique, ferme et taillée pour la garde du terroir, marquée par 80 % de vendanges entières, qui apportent une note de rafle, tourbée, presque comme un whisky malt d’Islay, une ossature tannique et des couches de fruits de cerise noire et de prune damson.

60 m de différence d’altitude entre le haut et le bas du Clos. 80 % de vendange entière et 50 % de fûts neufs. Échantillon de fût. Couleur profonde. Nez parfumé, sombre et rocheux. Une touche de poivre mais le fruit rouge sombre reste le plus élégant et retenu. Juste une pointe d’épices de chêne. Épices salées plutôt que sucrées. Des tanins d’une tendreté incroyable. Ils ont fait trois pigeages par jour mais sans pousser jusqu’au fond de la cuve. Il y a de la puissance en milieu de bouche mais la finale est délicate, avec une telle finesse de tanins qu’on en oublierait presque la force du millésime. La noirceur du fruit révèle la maturité. Très, très longue finale et déjà d’une grande élégance. Le bois est absorbé par le fruit. Une nette trame minérale/poivrée renforce la fraîcheur. Salivant même si l’acidité n’est que modérée (pH 3,65). Bien équilibré à 13,7 %. (JH)

Le Clos des Lambrays Grand Cru 2018 n’a pas tout à fait l’ampleur du Clos Saint-Denis de Magnien, mais il affiche un fruit rouge plus vivant, qui se clarifie à l’aération et développe finalement une qualité assez éthérée. La bouche est magnifiquement équilibrée, avec un fruit rouge juteux, traversé de notes de poivre blanc, de sauge et de graphite. Superbe structure en finale – typiquement Morey-Saint-Denis, avec une sève remarquable. Bon vin ! Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest 2018 (rouges).

La compétition entre le Clos des Lambrays et le Clos de Tart s'intensifie. Les Lambrays 2018 atteignent toute la plénitude permise par ce superbe terroir qui donne un vin racé, fumé, vivifiant de fraîcheur. En bouche, il est encore plus long que large, minéral, infiniment intense.

Beau nez complexe, profond, encore immature : le vin se montre nuancé, doté d’une vaste charpente tannique pourvue de tanins séveux, qui encadre parfaitement la richesse contenue d’un fruit mûr et resté frais. La vendange entière apporte fraîcheur et sapidité, avec une touche de thé fumé, et étire avec bonheur la trame savoureuse du vin. Ce grand vin prendra le chemin des glorieux millésimes solaires qui ont jalonné l’histoire du domaine.

Après sa belle prestation en fût, le 2018 Clos des Lambrays Grand Cru n’a pas tout à fait tenu toutes ses promesses. Offrant des arômes de cerises mûres, de baies, d’épices et de zeste d’orange, il est plus clairement marqué par un boisé neuf cèdre que je ne le percevais il y a un an, et des notes rustiques de viandes fumées et de cuir frais se mêlent désormais à ses tonalités fruitées séduisantes. Corsé, riche et stratifié, il se conclut sur une finale jeune, mâchue, marquée par les lactones du bois.