Domaine des Marnes Blanches : Coup de Jus - Shark Riesling 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation pour le Coup de Jus "Shark Riesling" 2024 du Domaine des Marnes Blanches

Dégustation

Bouche
La dégustation révèle un vin blanc d'une grande pureté, porté par une trame profondément minérale. L'ensemble se distingue par une précision remarquable et une belle vivacité, offrant une lecture contemporaine de son cépage.

L'expression authentique et minérale du Domaine des Marnes Blanches

La propriété

Fondé en 2008 par l'œnologue Géraud Fromont, le Domaine des Marnes Blanches tire son nom des sols caractéristiques de ses premières parcelles. L'aventure prend une nouvelle dimension en 2011 avec l'arrivée de Pauline Rahon, également œnologue. Aujourd'hui, le couple dirige cette propriété reconnue pour son approche biologique rigoureuse et sa philosophie de vinification naturelle, avec une intervention minimale. Le domaine s'est progressivement agrandi, offrant une belle diversité de terroirs, et s'impose comme une référence pour les amateurs de vins authentiques.

Le vignoble

Classé en Vin de France, le vignoble s'étend sur des terroirs variés acquis au fil des années. Les vignes s'épanouissent sur des sols singuliers, composés initialement de marnes blanches datant du Lias, puis enrichis par des parcelles aux terres rouges et argilo-calcaires regorgeant de coquilles d'huîtres fossilisées. L'ensemble du vignoble est conduit selon les principes stricts de l'agriculture biologique, garantissant le respect de l'environnement et l'expression pure du terroir.

Vinification et élevage

L'élaboration du Coup de Jus "Shark Riesling" 2024 repose sur une philosophie peu interventionniste. Après des vendanges soignées, le processus se poursuit par une fermentation naturelle. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé dans des contenants neutres, une méthode permettant de préserver toute l'authenticité et la fraîcheur du fruit.

Cépage

Ce vin blanc est exclusivement issu du cépage riesling.