Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Roche Calcaire" 2022

Un style riche, à la texture généreuse, offrant une peau de pêche amère et des fruits du verger portés par une acidité vive. Ample et large en bouche, avec des notes minérales crayeuses qui prolongent une finale tonique, marquée par une touche fumée. L’ensemble est équilibré et précis, avec des notes de camomille et de silex. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032. 200 caisses importées.

Gorgé de carambole, de bergamote et de silex, ce riesling est dangereusement frais et d’une minéralité sèche pour ce millésime chaud et sec. Une énergie formidable traverse ce palais d’une sécheresse absolue, avec un final où l’ardoise et le zeste de citron d’Amalfi s’affirment avec vigueur. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.

Le Riesling Roche Calcaire 2022 est récolté sur les sols calcaires du domaine, à partir de vignes qui n’entrent pas dans les cuvées de parcelles. En 2022, cela s’est limité aux sols marneux et calcaires du village de Gueberschwihr, autour du Grand Cru Goldert, un site que Humbrecht qualifie de « pratiquement à l’épreuve de la sécheresse ». Le nez oscille encore entre une touche levurée et une belle réduction silex, mais même cette légère « funkiness » ne masque pas le zeste de citron et d’orange éclatant. La bouche est fraîche mais parfaitement enrobée, avec une superbe onctuosité calcaire enveloppant une veine centrale de fraîcheur brillante. C’est gourmand et accessible. Déjà amical et lumineux. La finale brille sur une pomme jaune acidulée. (Sec)

Cuvée provenant pratiquement à 100 % de Gueberschwihr, le village natal du père d’Olivier Zind Humbrecht. Sol marno-calcaro-gréseux. La plus jeune vigne a 40 ans. Le bouquet affiche des notes mûres et fraîches, donc une évidente harmonie avec des notes d’agrumes et de pierre à feu. Salin en attaque, le vin contrecarre le caractère mûre affiché par le bouquet. Il est vif, salivant, sapide et désaltérant.

Un Riesling captivant, avec une légère réduction et un soupçon de caractère sauvage qui ajoute de l’intrigue sans jamais écraser le fruit. Le vin explose de notes vives et acidulées d’agrumes et de pomme verte, soulignées par une trame minérale et une belle pureté. L’ensemble est plein d’énergie, avec une acidité qui apporte un relief net et très rafraîchissant. La finale est longue et persistante, portée par une fraîcheur citronnée et pierreuse.