Domaines Ott : Château Romassan 2021

La structure et la richesse d’un vin rosé de Bandol

La propriété

Jeune ingénieur agronome alsacien, Marcel Ott s’installe en 1896 avec l’ambition que le vignoble de l'appellation Bandol, ravagé par le phylloxéra, peut donner de grands vins.

Aujourd’hui encore la famille Ott perpétue ce savoir-faire pour produire une gamme de vins rosés, rouges et blancs issus de trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan.

Créée par René Ott dans les années 1930, la bouteille emblématique des Domaines Ott, reconnaissable entre toutes, signe la qualité de ces grands vins.

En 2004, les Domaines Ott* ont rejoint la maison Louis Roederer.

Le vignoble

Acquis en 1956 par la famille Ott, le Château Romassan est situé à l’ouest du Var. Le vignoble de 74 hectares est implanté sur de très grands terroirs avec des sols calcaires, de grès, de marnes et de graviers qui donnent naissance à des vins racés, puissants et présentant une belle aptitude de garde.

L’air marin du golfe de Bandol compense l’acidité du terroir et la faible pluviométrie de la région.

Le vin

Le Bandol Romassan « Rosé Cœur de Grain » 2021 incarne toute la typicité des vins de Bandol. Ce grand vin rosé est reconnu par les connaisseurs pour sa finesse et son élégance.

Assemblage

Mourvèdre
Cinsault
Grenache.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bandol Romassan « Rosé Cœur de Grain » 2021

Robe
D'une belle couleur rose pâle, la robe est parée de reflets dorés.

Nez
Le nez mêle des fragrances d’agrumes à de subtiles notes de fleurs blanches.

Bouche
Une attaque vive laisse place à une bouche dévoilant progressivement des arômes de pamplemousse rose, de fruits charnus et de tarte aux fruits. D’une belle longueur, la finale séduit par sa complexité.