Donnafugata : Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 de Donnafugata

Dégustation

Robe
La robe dévoile une intense teinte rouge rubis.

Nez
Complexe, le nez dévoile sa richesse à travers de gourmandes fragrances fruitées (cerise, prune), florales (rose), épicées (muscade, poivre blanc) ainsi que des notes de vanille grillées et de tabac.

Bouche
Une attaque ample précède une bouche dont la délicatesse et la persistance sont soutenues par des tanins fins ainsi qu’une texture dense.

Accords mets et vins

Ce grand vin de Sicile est le partenaire idéal de viandes rouges, de gibier ou encore de thon ou de poissons gras.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Garde

Ce vin rouge italien peut patienter jusqu’en 2040 environ pour exprimer toute sa richesse aromatique.

Un grand vin rouge de Sicile marqué par l’élégance et l’intensité aromatique

La propriété

Fondé en 1983, le Domaine Donnafugata, « femme en fuite » en italien, rappelle par son nom l’exil de la Reine Marie-Caroline de Naples sur les terres d’un prince local, lors de la prise de Naples par Napoléon. Giacomo Rallo, le fondateur de ce domaine implanté au nord-ouest de la Sicile, est la quatrième génération d’une famille produisant, depuis 1851, des vins reconnus pour leur grande qualité. Réparti sur 5 sites différents, le Domaine Donnafugata tient sa singularité de sa grande pluralité de terroirs, conférant à chaque cuvée un style unique reflétant la richesse du terroir sicilien.

Le vin

Élaborée pour la première fois en 1990, cette cuvée Tancredi du Domaine Donnafugata est produite en appellation Terre Siciliane IGT, à partir des plus belles baies cultivées sur le vignoble de la Contessa Entellina, situé au sud-ouest de la Sicile sur des collines aux sols majoritairement argileux. Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition de Donnafugata est un vin de Sicile marquant la rencontre de deux marques iconiques, ambassadrices par-delà les frontières de la culture sicilienne et de l’excellence " Made in Italy ". Le travail commun réalisé par ces deux institutions de l’élégance, de l’artisanat et de la créativité réinterprète avec brio cette cuvée historique du domaine. À cette occasion, ce vin se pare d’une étiquette exclusive réalisée par Dolce&Gabbana, dont l’esthétisme rend hommage tant à la tradition baroque et aristocratique italienne qu’aux valeurs révolutionnaires qui ont émergées en Sicile après l'unification du pays.

Le millésime

Un hiver et un printemps pluvieux précèdent un été chaud et sec. La rigueur des équipes dans la conduite du vignoble a permis de récolter des raisins à maturité optimale et particulièrement sains.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement et triés au sein du vignoble, les raisins sont acheminés au cuvier en caisses afin de respecter l’intégrité du fruit. Un tri complémentaire précède une fermentation réalisée en cuve acier suivie d’une macération pelliculaire d’une durée de 14 jours. L’élevage de 12 mois est suivi de 2 ans de vieillissement complémentaire en bouteilles avant la commercialisation de ce vin de Sicile.

Assemblage

Cabernet sauvignon
Nero d'Avola
Tannat et autres cépages