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Jean Foillard : Fleurie 2023
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Description
La texture et la vivacité d'un vin rouge du Beaujolais
La propriété
Situé à Villié-Morgon, au cœur de l’appellation Morgon, le Domaine Jean Foillard cultive les prestigieux terroirs de la Côte du Py et Corcelette, ainsi que des parcelles à Fleurie. Jean Foillard reprend le domaine familial de 8 hectares en 1981, inspiré par Marcel Lapierre, pour adopter une viticulture naturelle et au plus près des pratiques de l’agriculture biologique.
Pionnier du vin nature, le domaine perpétue un style fidèle et authentique. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 20 hectares et ses vins, d’une précision rare, le placent parmi l’élite du Beaujolais.
Le vignoble
Ce vin de Fleurie est issu d'une sélection de vignobles reposant sur des sols granitiques.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avant macération à froid. Cuvaison de 3 à 4 semaines environ. Élevage en fûts de chêne sur lies de 6 à 9 mois. Mise en bouteilles sans filtration.
Cépage
Ce Fleurie 2023 est un 100 % gamay.
