La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2005

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Reserva 890 2005 de La Rioja Alta

Dégustation

Robe
La robe présente une couleur rouge rubis avec des reflets brique naissants, témoignant de la maturité de ce millésime exceptionnel.

Nez
Le bouquet révèle un profil classique de Rioja avec des arômes intenses de cuir tanné, prunes confites et raisins secs. S'y mêlent des notes de tabac, d'épices douces, de vanille et de chocolat noir, créant un ensemble complexe et élégant.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son caractère élégant et mature, doté d'une structure remarquable et d'une acidité parfaitement équilibrée. Les tanins soyeux accompagnent un bouquet ample, complexe et rond, menant vers une finale élégante et persistante.

Accords mets et vins
Ce Gran Reserva accompagne idéalement les plats délicats aux sauces légères, les ragoûts de viande et les desserts chocolatés. Il constitue également un excellent digestif pour conclure un repas raffiné.

Un Gran Reserva d'exception incarnant la tradition séculaire de La Rioja

La propriété
La Rioja Alta, S.A., créée en 1890 à Haro en Rioja, demeure une propriété familiale transmise sur six générations. Le groupe exploite plusieurs centaines d'hectares de vignes, et possède également Torre de Oña, Lagar de Cervera et Áster. Dirigé par Guillermo de Aranzabal Bittner, le domaine appartient aux descendants des familles fondatrices et se distingue par ses vieillissements prolongés ainsi que ses cuvées emblématiques 890 et 904.

Le vignoble
Les raisins proviennent des vignobles en propriété situés à Briñas, Labastida et Villalba pour le tempranillo et le mazuelo, ainsi que du vignoble Montecillo pour le graciano. Ces terroirs de Rioja bénéficient de conditions climatiques idéales pour l'épanouissement de ces cépages traditionnels.

Le millésime
Le millésime 2005 a bénéficié d'un débourrement classique, suivi de pluies printanières modérées et bien réparties qui ont favorisé le développement optimal de la canopée jusqu'à la nouaison. Le mois de septembre s'est caractérisé par des températures diurnes modérées et des nuits fraîches, conférant aux raisins les caractéristiques typiques de la Rioja.

Vinification et élevage
Après vendanges manuelles, éraflage et foulage délicats, le Gran Reserva 890 2005 a bénéficié d'une fermentation sans précipitation. Le vin a ensuite été élevé six années en barriques avec dix soutirages traditionnels. Plusieurs sélections durant l'élevage ont permis de constituer l'assemblage final à partir de 199 barriques. La mise en bouteille s'est effectuée en mars 2012 sans filtration.

Cépages
Tempranillo (95 %), mazuelo (2 %) et graciano (3 %) composent cet assemblage traditionnel de la Rioja.