Lopez de Heredia : Vina Tondonia Reserva 2013

Caractéristiques et conseils de dégustation du Viña Tondonia Reserva 2013 de Lopez de Heredia

Dégustation

Robe
La robe arbore une teinte rouge vibrante avec des reflets légèrement ambrés, témoignant d'une évolution harmonieuse.

Nez
Le bouquet se révèle léger et frais, dévoilant des notes délicates de vanille accompagnées d'arômes de baies séchées.

Bouche
En bouche, le vin se montre riche et très sec, avec une texture lisse et développée. Les tannins fermes s'expriment avec élégance tandis que l'ensemble demeure parfaitement équilibré.

Accords mets et vins

Ce Viña Tondonia Reserva 2013 s'accorde harmonieusement avec l'ensemble des plats de viande. Il révèle toute sa splendeur aux côtés d'un gigot d'agneau de saison farci à l'ail des ours, au romarin et aux anchois.

Service et garde

Le Viña Tondonia Reserva 2013 se déguste idéalement à une température comprise entre 18 et 20°C. Dans des conditions optimales de conservation à température constante de 14°C et avec une hygrométrie de 75 à 80%, ce vin peut se bonifier jusqu'en 2034 environ.

Un Reserva de Rioja fidèle à la tradition de Lopez de Heredia

La propriété

Fondée en 1877 par Don Rafael López de Heredia y Landeta, la Maison Lopez de Heredia constitue la plus ancienne cave de Haro et l'une des trois premières de La Rioja. Aujourd'hui dirigée par la quatrième génération familiale – Mercedes, Maria José et Julio César López de Heredia –, la propriété exploite 170 hectares de vignes répartis sur quatre domaines historiques, dont le prestigieux Viña Tondonia. Le domaine perpétue des méthodes artisanales inchangées depuis ses origines : vendanges manuelles, vinification en cuves de bois centenaires, fabrication de ses propres fûts en chêne américain et élevages exceptionnellement longs pouvant atteindre dix-sept années pour les Gran Reserva.

Le vignoble

Le Viña Tondonia Reserva 2013 est issu de raisins provenant du vignoble éponyme, situé sur la rive droite de l'Èbre dans la DOCa Rioja. Ce terroir d'exception se caractérise par des sols argilo-calcaires recouverts de graviers en surface, bénéficiant d'un climat atlantique favorable à une maturation progressive des raisins.

Le millésime

Le millésime 2013 a été qualifié de bon par le Conseil de la DOCa Rioja. L'année s'est distinguée par des précipitations abondantes atteignant 753 l/m² à Haro, contre une moyenne de 530 l/m². Les températures fraîches se sont prolongées jusqu'en été, retardant la maturation des raisins. Les pluies printanières persistantes ont provoqué une mauvaise nouaison, tandis qu'un épisode de grêle le 12 juillet a encore réduit les rendements. Les vendanges se sont déroulées du 7 au 27 octobre. Une sélection rigoureuse des raisins s'est avérée déterminante pour la qualité, donnant naissance à des vins axés sur leur potentiel de garde.

Vinification et élevage

Le Viña Tondonia Reserva 2013 a bénéficié d'un élevage de 6 années en barriques, avec deux soutirages annuels et un collage aux blancs d'œufs frais. Le vin a ensuite reposé en bouteille sans filtration.

Cépages

Ce vin espagnol est un assemblage de tempranillo (70 %), garnacho (20 %), graciano et mazuelo (10 % au total)