M. Chapoutier : Neve 2021

Un rouge élégant et savoureux, marqué par une signature de millésime frais avec du poivre blanc et un net fil herbacé. Des notes de lard grillé et de fumé flottent autour de la prune et du graphite. Il présente une complexité texturale et un équilibre impressionnants, avec des tanins finement polis et une charmante note de fumée de lavande qui se prolonge jusqu’à la finale raffinée. À boire maintenant et jusqu’en 2040. 10 caisses importées.

Un style frais, aérien, aux notes de violette, bien qu’il soit pour l’instant introverti. Les tannins sont exceptionnellement fins – très proche du style de La Viallière. L’ensemble est bien équilibré, avec une acidité élevée et des tannins assez généreux. Un style minéral. Lieu-dit Neve, au sud de La Viallière, sur des sols de schistes micacés rocheux.

Une Côte-Rôtie raffinée, séduisante et bien élaborée, aux arômes de cerises noires, de cassis, d’herbes sèches, de viande séchée, de cuir, de pierres concassées et d’épices de pâtisserie. Corps moyen, avec des tanins finement grainés. Structure ultra fine, équilibrée et gracieuse. Une acidité vive apporte de la vivacité et de la lumière au centre. D’une grande élégance et retenue, avec une texture soyeuse qui s’impose. Une profusion d’épices vient également renforcer la superbe vitalité conférée par ce millésime plus frais. Finale longue et épicée. Production limitée. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à garder.

Échantillon prélevé sur fût. Nez séduisant avec des notes de mûre et de chêne. Fruits rouges, fraise et acidité vive – des fruits profonds et sombres également. L’acidité porte ce vin. Terreux et ferreux tout en restant lumineux et vif. Une structure dense mais un vin vivant et énergique. (AC)

Le 2021 Côte-Rôtie Neve, de corps moyen, ne peut rivaliser avec la version plus séduisante de 2022. Néanmoins, il offre de délicieuses notes de framboise, de fleur d’oranger, de cerise rouge et des nuances terreuses. Svelte et athlétique, le 2021 repose sur des tanins souples et se conclut avec de la fraîcheur sur une finale d’une longueur modérée.