Marchesi di Barolo : Riserva 1965

Caractéristiques et conseils de dégustation du Barolo Riserva 1965 de Marchesi di Barolo

Dégustation

Robe
Ce Barolo Riserva 1965 présente une robe grenat tendant vers le rouge brique, avec de délicats reflets orangés témoignant de sa longue maturation.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur de puissantes notes de tabac, cuir et truffe. Une touche aiguë de rose fanée vient compléter ce profil aromatique d'une grande richesse.

Bouche
Ample et généreux, ce vin dévoile une structure corsée où les tannins, parfaitement assouplis par le temps, offrent une texture veloutée. La matière est dense tout en conservant une élégance remarquable, signature des grands Barolo.

Accords mets et vins

Ce Barolo Riserva 1965 accompagne parfaitement les plats de caractère comme le gibier, les viandes rouges mijotées, les truffes blanches du Piémont ou encore les fromages affinés à pâte dure. Sa structure et sa complexité en font également un vin de méditation exceptionnel.

La structure et l'expression aromatique d'un grand vin de Barolo

La propriété

Fondée au XIXᵉ siècle par la famille Falletti, Marchesi di Barolo est un pilier du vin piémontais, créateur du célèbre Barolo. Située dans les Langhe, un site classé par l'UNESCO, la maison exploite 120 hectares de vignobles sur des sols calcaires-marnes, idéaux pour le nebbiolo. Depuis 1929, la famille Abbona perpétue la tradition avec des méthodes ancestrales tout en intégrant des innovations mesurées. Unique par son lien royal et son engagement philanthropique, elle incarne l'équilibre entre tradition et modernité.

Le vignoble

Ce Barolo Riserva 1965 provient exclusivement de parcelles situées sur la commune de Barolo. Le terroir, caractérisé par des sols riches en argile et calcaire, localement appelés "Terre Blanche", confère au vin une structure puissante et une abondance de tannins, gages de longévité. Cette combinaison géologique unique contribue à l'expression authentique du nebbiolo dans ce terroir d'exception.

Le millésime

L'année 1965 fut marquée par un printemps frais et pluvieux, suivi d'un été chaud et ensoleillé, puis d'un automne doux et sec. Ces conditions climatiques contrastées ont permis une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur.

Vinification et élevage

Les raisins ont été récoltés manuellement, égrappés et délicatement pressés. La fermentation spontanée s'est déroulée avec des températures plus élevées en phase médiane et plus basses vers la fin. La macération post-fermentaire s'est prolongée pendant environ deux mois, suivie d'une fermentation malolactique spontanée au printemps. L'élevage s'est effectué en grands fûts traditionnels avant la mise en bouteille en 1972, avec un remplacement du bouchon en 2004.

Cépage

100% nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, reconnu pour sa capacité à produire des vins de garde exceptionnels, riches en tannins et en arômes complexes.