Muga : Prado Enea Gran Reserva 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Prado Enea Gran Reserva 2019 Muga

Dégustation

Robe
Ce vin rouge espagnol dévoile une robe d'une teinte cerise noire éclatante, d'une intensité moyenne à forte, tout en conservant une belle limpidité.

Nez
D'une grande complexité et d'une forte intensité, le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Il s'enrichit ensuite de notes épicées de cannelle et de clou de girofle, mêlées à des touches de cèdre, de cacao, ainsi qu'à de subtiles nuances minérales et de sous-bois.

Bouche
L'attaque est soyeuse et élégante, révélant un corps moyen soutenu par une belle vivacité. Les tanins, d'une grande douceur, s'intègrent parfaitement aux saveurs fruitées, épicées et minérales. La finale se distingue par sa longueur et sa profondeur, laissant de persistantes notes d'herbes balsamiques et de fruits mûrs.

Accords mets et vins

Ce grand vin s'accorde à merveille avec des viandes rouges, des plats mijotés, de l'agneau rôti ou encore du gibier. Il sublimera également des recettes aux champignons ou aux truffes, des volailles en sauce riche comme le canard, ainsi que des fromages affinés de caractère.

Service et garde

Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, ce Prado Enea Gran Reserva 2019 peut être conservé en cave pour évoluer favorablement jusqu'en 2040 environ.

L'élégance et la complexité d'un grand vin de La Rioja signé Bodegas Muga

La propriété

Fondée en 1932 par Isaac Muga et Aurora Caño, Bodegas Muga est une institution emblématique située dans le célèbre quartier de la gare à Haro, dans La Rioja, en Espagne. Aujourd'hui, le domaine est toujours intégralement détenu et dirigé par la famille fondatrice, avec la troisième génération aux commandes, dont Manuel et le vigneron Isaac Muga. La propriété se distingue par son attachement indéfectible aux méthodes traditionnelles, étant notamment le seul domaine espagnol à posséder sa propre tonnellerie avec des maîtres artisans à demeure. Cette exigence permet à Muga de rayonner à l'international tout en préservant son authenticité.

Le vignoble

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent de parcelles sélectionnées dans le nord-ouest de la Rioja Alta, réparties sur plusieurs villages tels que Sajazarra, Fonzaleche ou Tudelilla. Situées à une altitude comprise entre 550 et 700 mètres, ces vignes bénéficient de pentes exposées au sud et d'un climat modéré par l'influence atlantique. Les sols, composés d'argile calcaire et d'alluvions, offrent un excellent drainage, permettant aux baies d'atteindre un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.

Le millésime

Classé comme excellent, l'une des plus hautes distinctions pour la région, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques très favorables. Les températures plus fraîches lors de la progression de l'automne ont permis de réaliser des vendanges tardives, offrant aux baies la possibilité d'atteindre une maturité phénolique optimale tout en préservant une belle acidité naturelle.

Vinification et élevage

Élaboré uniquement lors des années exceptionnelles, le Prado Enea Gran Reserva 2019 fait l'objet d'un processus minutieux. Après des vendanges manuelles tardives et un double tri rigoureux, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en bois avec une macération de quatorze à seize jours. Le vin est ensuite élevé pendant au moins trente-six mois dans des fûts de chêne, majoritairement français avec une touche de chêne américain. Après une clarification traditionnelle aux blancs d'œufs frais, il poursuit son vieillissement en bouteille durant trente-six mois à quatre ans supplémentaires avant sa commercialisation.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage dominé par le tempranillo, complété par environ 17 % de garnacha, ainsi que de petites proportions de mazuelo et de graciano.