Pavillon Rouge 2009

Le second vin du domaine, le séduisant 2009 Pavillon Rouge du Chateau Margaux, offre de nombreuses notes de framboise noire, de cèdre et de sous-bois/forestier, dans une étreinte ronde, généreuse, ample et séduisante de fruits noirs entrelacés de notes florales. Ce second vin d’une parfaite harmonie est l’un des plus réussis que Chateau Margaux ait produits à ce jour. À apprécier au cours des deux prochaines décennies.

Très élégant, avec une belle touche vineuse autour des fruits de prune, de cassis et de mûre, rehaussés de notes de bois de pommier rôti, de lilas et de fer légèrement grillé. Acidulé et long, avec une belle profondeur, mais déjà presque accessible. À boire de préférence entre 2013 et 2023.

C’est une combinaison absolument incroyable de fruits rouges vibrants et veloutés et de tanins finement travaillés qui s’activent encore sur un palais d’une douceur soyeuse. Avec des bordures de couleur éclatantes et une finale superbe et salivante, c’est un Pavillon presque parfait – prêt à être apprécié dès maintenant mais promis à une longue garde. Superbe, et de bon augure pour le reste du millésime à Margaux.

Très mûr pour un second vin, il est désormais délicieux grâce à ses riches arômes de mûre et de cassis, ses tanins pleins et souples, et sa longue finale à la fois sèche et crémeuse. Où est ce porterhouse steak ? À boire ou à garder. (Dégustation horizontale, Londres, 2019)

Le Pavillon Rouge de Château Margaux 2009 présente un bouquet qui évoque nettement Pauillac. Des notes fraîches et vives de boîte à crayons et de cuir viennent souligner le fruit noir. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples, fraîche et vibrante, et dégage une irrésistible sensation d’énergie. Ce n’est pas un Margaux profond ni très structuré, mais il s’étire avec longueur et délicatesse. Excellent. 13,9 % d’alcool. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Bordeaux 2009 de Farr Vintners.

Soyeux et séducteur, issu d’un assemblage de 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot et 4% Petit Verdot, ce vin mûr et frais présente des tanins souples et une finale douce, opulente, remplie de mûre, de prune et d’épices. À déguster dès maintenant ou au cours des 10 à 15 prochaines années.

Rouge rubis sombre aux reflets pourpres, légère brillance sur le bord. Tabac et mûre fraîche, subtils accents de nougat, cerises noires, une touche d’écorce d’orange confite. Juteux, élégant, une douceur d’extraction raffinée, cerises rouges mûres, une belle fraîcheur, déjà très bien évolué et agréable à boire, finale minérale.

67 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 4 % Petit Verdot. Pourpre profond. Bouquet parfumé de roses rouge clair, de grappes de framboises et de fines notes chocolatées de Merlot bien mûr. Sublime en bouche, des tanins délicats et un coulant crémeux, une finale soyeuse et concentrée, déjà parfaitement aboutie. Lors de la présentation du millésime à Château Margaux, Paul Pontallier a parlé de ce qui était peut-être le meilleur Pavillon Rouge qu’il ait jamais eu le privilège d’accompagner. Il a raison !

67 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 4 % Petit Verdot. Pourpre profond, cœur dense, reflets grenat en bord de disque. Le bouquet exhale un parfum de roses rouge clair, de grappes de framboise et, au cœur, une fine note chocolatée provenant des Merlots mûrs. Sublime en bouche, tanins délicats et flux crémeux, finale soyeuse, concentrée et déjà parfaitement aboutie. Paul Pontallier a parlé, lors de la présentation du millésime, de ce qui était peut-être le meilleur Pavillon Rouge qu’il ait jamais eu le privilège d’accompagner à Margaux. Il avait raison !

Admirable arôme subtilement floral, inimitable, délicatesse extrême dans la puissance, formidable pavillon-rouge qui aurait fait un parfait grand vin il y a seulement vingt ans.

Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet fruité, invitant, marqué par des notes fruitées et florales. Parfums de griottes, de violettes et de chocolat. Attaque crémeuse, beaucoup de densité en bouche, touche suave. Les tannins sont bien intégrés et pondèrent ainsi le côté chaleureux du vin. Finale persistante. Un Pavillon Rouge savoureux.

Échantillon prélevé en barrique (92-94). Très riche, dense, porté par de superbes arômes de mûre et des tanins mûrs. Comme toujours, au niveau d’un cru classé.