Belle Epoque 2018
À l'oeil
Une belle teinte dorée.
Au nez
Dès son ouverture, ce vin charme par une fraîcheur florale raffinée, où s'épanouissent des notes envoûtantes d'œillet, de tilleul et de jasmin. Ces parfums délicats se mêlent avec grâce à la gourmandise d'un fruit charnu, entre abricot et pêche de vigne.
En bouche
Sa texture se révèle fine et soyeuse, portée par une finale subtilement épicée de poivre de Timut et animée d'une vivacité évoquant la feuille de mandarine.
L'année
Après un hiver pluvieux et doux, le printemps 2018 a été marqué par des températures supérieures aux normales saisonnières, s'accompagnant d'une pluviométrie contrastée. Un épisode particulièrement pluvieux, entre la mi-avril et la mi-mai, favorise une forte pression du mildiou, avant qu'un retour du temps sec ne permette une floraison harmonieuse. L'été a été chaud et sec, marquant la vigne d'un climat solaire. La sécheresse a ensuite persisté avec des températures élevées mais mesurées, évitant les excès caniculaires.
"La structure de cette cuvée rappelle la grâce de l'oeillet, une fleur emblématique de l'Art Nouveau. Ses notes sont semblables à la délicatesse de cette fleur".
Séverine Frerson
Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
Le Terroir
Pour élaborer Perrier-Jouët Belle Epoque, Séverine Frerson sélectionne spécifiquement des Pinot Noir de deux crus, Verzy et Mailly-Champagne, au nord de la Montagne de Reims, tous les deux caractérisés par leurs sols crayeux.
Le Goût
Si chaque millésime de Perrier-Jouët Belle Epoque exprime les caractéristiques d'une année spécifique, le millésime 2018 exprime avec éclat toute la générosité d'une année solaire et abondante.
Le Moment
Cette cuvée s'accorde avec un carpaccio de bar aux agrumes ou une langouste au poivre de Timut. À servir autour de 12°.
