Black Tot : Last Consignment Caribbean Rum

Caractéristiques et conseils de dégustation du Last Consignment Black Tot

Dégustation

Apparence
La teinte de ce rhum historique présente une teinte or ancien aux reflets orangés.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des notes de boiseries anciennes et de havanes, accompagnées d'un registre d'épices précieuses incluant le safran, le gingembre et la cannelle. L'expression aromatique révèle également des cacahuètes grillées, de la reine-claude, de la confiture de rhubarbe et des fruits caramélisés évoquant les agrumes et l'abricot.

Bouche
Le palais dévoile une structure épicée et poudrée, enrichie de fruits exotiques séchés tels que la banane, l'ananas et le fruit de la passion. Des notes de réglisse se mêlent à des touches florales de violette, lilas et jacinthe, complétées par des herbes aromatiques (verveine, camomille, sauge). La finale, ample et charnue, s'étire sur l'ylang-ylang et un trait balsamique, avant de s'orienter vers des fruits noirs sauvages (mûres, myrtilles), du chocolat à la menthe et un rappel de tabac à pipe.

Accords et moments de dégustation
Ce rhum d'exception se déguste pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité et son caractère historique unique.

Autres caractéristiques
Embouteillé à son degré naturel de 54,3% (Proof 95°), ce rhum n'a subi aucune filtration à froid ni ajout de sucre. Il provient d'une distillation traditionnelle combinant alambics pot still et column still.

Un rhum caribéen d'exception, témoin de l'histoire navale britannique

Black Tot : l'héritage naval de la Royal Navy en bouteille
Black Tot, marque emblématique d'Elixir Distillers fondée par Sukhinder Singh, avec Oliver Chilton au poste de master blender, perpétue plus de 300 ans d'histoire navale britannique. Lancée à l'occasion de la mise en bouteille en 2010 des stocks originaux de la Royal Navy conservés depuis le « Black Tot Day » du 31 juillet 1970, la marque propose des assemblages authentiques de rhums caribéens (Barbade, Jamaïque, Guyana, Trinidad). Black Tot se distingue par une approche puriste : aucun ajout de sucre, pas de filtration à froid et mise en bouteille au degré naturel, avec des rhums vieillis sous climat tropical avant assemblage.

Last Consignment : le dernier rhum de la Royal Navy
Le Black Tot Last Consignment représente un témoignage liquide unique de l'histoire maritime britannique. Cet assemblage exceptionnel provient des derniers stocks de rhum de la Royal Navy, conservés dans des jarres en grès sous contrôle douanier depuis décembre 1970. Seules 3 000 bouteilles ont été produites à partir de ces rhums issus d'un assemblage continu datant du début des années 1800, provenant des colonies britanniques de Barbade, Jamaïque, Guyane et Trinidad. Les rhums du Port Mourant constituaient la colonne vertébrale de cet assemblage historique.

Commercialisé le 31 juillet 2010, exactement 40 ans après le "Black Tot Day" qui marqua la fin de la tradition tricentenaire de distribution quotidienne de rhum aux marins de la Royal Navy, ce produit est présenté dans un coffret en bois d'exception, accompagné d'une timbale réglementaire de l'époque.