Westland Distillery : Single Cask No. 3430 Peated Malt 2nd Fill Cooper's Reserve

Caractéristiques et conseils de dégustation du Single Cask No. 3430 Peated Malt 2nd Fill Cooper's Reserve de Westland Distillery

Dégustation

Nez
Le bouquet révèle des arômes complexes de bois de hêtre et de petrichor, accompagnés de notes de goudron léger.

Bouche
En bouche, la structure révèle toute la complexité de ce whisky vieilli en fûts de 2ème remplissage Cooper's Reserve. Des senteurs de pêches rôties se mêlent harmonieusement aux tiges de fleurs et à la sauge séchée, créant un ensemble aromatique unique du Pacifique Nord-Ouest.

Accords et moments de dégustation

Ce whisky d'exception se déguste idéalement pur pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Une température de service entre 18 et 20°C permet de révéler l'ensemble de ses nuances.

Mixologie

Compte tenu de son caractère d'exception et de sa haute teneur en alcool, nous conseillons de déguster ce whisky sans artifice pour préserver l'intégrité de ses arômes uniques.

Un whisky américain single malt intensément tourbé du Pacifique Nord-Ouest

Westland Distillery : pionnier du whisky américain single malt à Seattle

Fondée en 2010 par Matt Hofmann et Emerson Lamb, Westland Distillery s'impose comme une référence du whisky américain single malt depuis Seattle. Établie dans le quartier SODO, cette distillerie pionnière développe une approche territoriale unique avec sa recette à cinq malts et l'utilisation innovante du chêne Garryana, espèce endémique du Pacifique Nord-Ouest.

Single Cask No. 3430 Peated Malt 2nd Fill Cooper's Reserve : l'expression ultime du savoir-faire Westland

Ce whisky représente une création d'exception dans le portfolio de Westland Distillery. Élaboré à partir de malts très tourbés provenant de la malterie Bairds, ce single malt américain bénéficie d'un processus de fermentation prolongé de 96 à 144 heures utilisant des levures de brasseurs belges, technique inhabituelle qui apporte une complexité aromatique remarquable.

Le vieillissement de 8 ans s'effectue en fûts de 2ème remplissage Cooper's Reserve, permettant au spiritueux de développer ses caractéristiques uniques tout en préservant l'expression du terroir du Pacifique Nord-Ouest. Cette édition limitée illustre parfaitement la philosophie de Westland : créer des whiskies américains qui reflètent authentiquement leur origine géographique grâce à des méthodes artisanales innovantes et un respect du terroir local.