Viñedos Hermanos Hernáiz : Finca la Empératriz Viñedo Singular Tinto 2018

Nez profond, plein de mûres, de prunes noires, de poivre noir, de cèdre ainsi que de quelques épices sombres et de fumée. La bouche est ample mais juteuse et élégante, portée par une profusion de tanins raffinés. Finale longue, subtile et sèche. 76% Tempranillo, 20% Garnacha et 4% Viura. À boire ou à garder.

Le 2018 Viñedo Singular est un assemblage de 76 % Tempranillo, 20 % Garnacha et 4 % Viura provenant de la Rioja Alta. Élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français (60 %) et américain (40 %), ce vin grenat dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de cèdre et de fines touches d’herbes sauvages. En bouche, il se montre sec, riche, avec une texture veloutée, et une finale persistante marquée par l’influence du bois. Il illustre un style classique de Rioja avec une approche parfaitement maîtrisée.

Le vin étiqueté en 2016 comme Gran Vino et en 2017 comme Viñedo Singular a été finalement simplifié en 2018 Finca la Emperatriz Tinto avec la catégorie Viñedo Singular, la nouvelle catégorie officielle de parcelle unique. C’est un assemblage moderne, net et généreusement boisé de 76 % Tempranillo, 20 % Garnacha et 4 % Viura provenant de vignes travaillées en bio depuis 2020, avec 14,5 % d’alcool, une bonne fraîcheur et un bel équilibre. Il a fermenté en cuve béton et a été élevé pendant 18 mois en barriques françaises neuves à 60 % et américaines d’un vin à 40 %. C’est un vin de garde qui a besoin de temps en bouteille pour finir d’intégrer le bois. Comme pour le blanc, le 2016 évolue plus gracieusement que le 2017 (dégustés en demi-bouteilles, donc peut‑être pas le meilleur point de comparaison…). 32 544 bouteilles et quelques autres formats ont été tirés en août 2020.