Carruades de Lafite 2005

Leur second vin, Carruades de Lafite 2005, révèle une grande part du caractère de sa grande sœur, avec une profusion de fruits de cassis et de groseille, des notes de boîte à épices et de terre. De corps moyen, aux tanins souples, ce vin précis, pur et séduisant se dégustera au cours des 15 à 20 prochaines années.

Arômes de café et de chocolat, avec des notes de fruits mûrs. Moyennement corsé, aux tanins souples et à la finale fruitée, pruneuse et chocolat au lait. À déguster de préférence après 2012.

Bien qu’il s’agisse du second vin de Lafite-Rothschild, c’est un grand vin à part entière, avec un fruit dense et puissant, et une structure manifestement taillée pour durer. Le fruit est doux et riche, porté par une acidité vive et éclatante. Importé par Domaines Barons de Rothschild ainsi que par plusieurs importateurs américains.

Une élégance toute en retenue en attaque, assurée et discrètement brillante, avec des arômes de cassis, de myrtille, de haie champêtre et un panier de fruits noirs sauvages, accompagnés de notes de tabac et de menthol. Savoureux, subtil et multifacette — c’est encore frais et plein de vie. 2 % de Petit Verdot viennent compléter l’assemblage. 10 % de chêne neuf.

Belle robe rouge profond. Nez puissant de groseille, de peau de cerise, de cuir, de graphite, d’olive et de fleurs. Bouche suave, minérale et intense, avec une belle énergie et une envolée florale. Un style pas du tout charnu, mais classique, vibrant et solidement structuré, avec une finale portée par une superbe fraîcheur.

Grenat très sombre, reflets bleu-noir. Nez sombre, légèrement boisé, sur la pruneau sec, la réglisse, avec une touche d’encre et un début floral. En bouche, une attaque assez souple, tannins fins, une matière musclée, des notes de baies noires, une amertume noble dans une finale qui paraît encore un peu élancée pour l’instant, avec moins de fruit primaire que les concurrents.

Robe grenat très sombre aux reflets bleu-noir. Nez sombre, légèrement boisé, sur la pruneau sec, la réglisse, avec une touche légèrement encrée et une pointe florale à l’attaque. La bouche est plutôt suave, aux tanins fins, musclée, sur les fruits noirs, avec une noble amertume dans une finale qui paraît encore un peu élancée à ce stade. Il montre moins de fruit primaire que ses concurrents.

Partie intégrante de l’histoire de 1855, le plateau des Carruades a été acheté en 1845 par Lafite et est resté séparé du grand vin jusqu’au début du XXe siècle, reconnu pour sa qualité au point que, dans les années 1850, il fut conseillé au propriétaire de Lafite de ne pas le vendre au voisin Mouton, car cela lui donnerait un avantage qualitatif. Aujourd’hui, le plateau originel des Carruades est largement utilisé pour le grand vin de Lafite, et les raisins de Carruades de Lafite proviennent de différents îlots, choisis au moment de l’assemblage. Ce 2005 est complexe, charnu, nuancé, savoureux, avec d’élégants fruits noirs, une finale juteuse et tonique ; prêt à boire mais avec un bel avenir. Rendements de 43 hl/ha, élevage à 80% en fûts, dont 10% de bois neuf.

Vin tout en douceur de chair et extrêmement gracieux en bouche. Finale très savoureuse. C'est un des Carruades les plus raffinés que je goûte.