Millésime 2018 en champagne : une générosité exceptionnelle
Quelle a été la météo du millésime 2018 en Champagne ?
L'année 2018 en Champagne a été caractérisée par des conditions climatiques quasi parfaites. Voici une chronologie détaillée des principales phases climatiques :
· Hiver et début de printemps : L'hiver 2018 a été pluvieux, remplissant les nappes phréatiques. Le début du printemps a été frais et humide, retardant légèrement le débourrement mais maintenant les vignes en bonne santé.
· Fin de printemps et début d'été : Mai et juin ont été marqués par des températures chaudes et un ensoleillement optimal, favorisant une floraison rapide et homogène.
· Été : L'été 2018 a été exceptionnellement chaud et sec, avec des températures avoisinant souvent les 30°C. Cette chaleur, combinée à l'absence de précipitations significatives, a conduit à une maturation rapide et homogène des raisins.
· Automne : Les vendanges ont débuté fin août, sous des conditions idéales. Les raisins étaient parfaitement mûrs, avec des niveaux de sucre élevés et une bonne acidité.
Profil des champagnes du millésime 2018
Le millésime 2018 en Champagne est considéré comme une année de grande générosité. Voici les principales caractéristiques qui définissent ces champagnes :
· Richesse et opulence : Les champagnes de 2018 sont caractérisés par une richesse aromatique et une opulence en bouche. Les arômes de fruits mûrs comme la pêche, l'abricot et les agrumes sont prédominants, accompagnés de notes florales et de miel.
· Acidité fine : Malgré la grande maturité des raisins, les champagnes conservent une acidité fine et bien intégrée, offrant un équilibre harmonieux et une belle fraîcheur.
· Texture et rondeur : La structure des champagnes 2018 est marquée par une texture veloutée et une bouche ample. La rondeur est soutenue par une minéralité délicate, typique des terroirs champenois.
· Potentiel de garde : Les champagnes de 2018 possèdent un excellent potentiel de garde. Avec le temps, ils développeront des arômes complexes de fruits confits, de brioche et de noisette, tout en conservant leur fraîcheur et leur vivacité.
Pour les amateurs de champagnes généreux, le millésime 2018 offre une magnifique expression de richesse et d'élégance qui ravira les palais les plus exigeants.