AR Lenoble : Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs Assemblage 2008-2009-2012

Caractéristiques et conseils de dégustation des Aventures Grand Cru Blanc de Blancs 2008-2009-2012 de la Maison de Champagne AR Lenoble

Dégustation

Nez
Complexe, le nez exhale des fragrances florales et fruitées (fruits jaunes et fruits secs issus de l’assemblage prolongé sur lies).

Bouche
La bouche allie idéalement équilibre, expression aromatique, élégance et fraîcheur.

Accords mets et vins

Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs de la Maison de Champagne AR Lenoble accompagne idéalement une viande blanche accompagnée d’une sauce légèrement crémée, un homard grillé, un risotto aux coquillages ou encore un fromage (chaource, abondance).

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 11 et 12°C.

Le raffinement et la trame aromatique d’un champagne Blanc de Blancs Grand Cru

La propriété

Forte de 4 générations d’histoire, la Maison de Champagne AR Lenoble est familiale et indépendante. Pionnière et engagée depuis plus de 20 ans dans une démarche de développement durable et de biodiversité, AR Lenoble est la deuxième Maison de Champagne certifiée « Haute Valeur Environnementale » Niveau 3 dès 2012.

Se définissant en tant qu'artisan de Champagne, la Maison AR Lenoble fédère ses valeurs, ses convictions ainsi que ses démarches novatrices autour de 4 piliers fondamentaux : le travail incarné au travers de la transmission de l'âme de la maison au fil des générations, un savoir-faire d'exception tant dans la conduite du vignoble que dans la vinification, un esprit d'excellence prônant la biodiversité et l'innovation, ainsi que Le temps Long Au Coeur mettant en avant une vision au rythme de la nature et du lent processus de développement des vins.

Produits en quantité volontairement limitée, les champagnes AR Lenoble reflètent la quête d’excellence qui anime la maison depuis sa fondation en 1920, au travers notamment d’une élaboration exclusive à partir de la cuvée issue de la première presse. L’élevage des vins de réserve est réalisé en magnum bouché liège afin d’en préserver la fraîcheur et de développer la richesse aromatique.

Les cuvées de la Maison de Champagne AR Lenoble, dont le dosage n’excède pas 5 g/l, sont reconnus pour leur délicate effervescence, leur richesse aromatique et leur texture crémeuse.

Le vignoble

AR Lenoble veille sur un vignoble qui s’étend sur une surface de 18 hectares au sein des villages champenois de Chouilly (Grand Cru - chardonnay), Bisseuil (Premier Cru - pinot noir) ainsi que le village de Damery (Vallée de la Marne).

Le vin

Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs Assemblage 2008-2009-2012 d’AR Lenoble porte le nom de sa parcelle d’origine à Chouilly, d’une surface de 0,5 hectare et dont les raisins dévoilent une qualité unique dans les plus belles années. Élaborée à partir d’un assemblage de plusieurs millésimes complémentaires (2008, 2009 et 2012), ce champagne Blanc de Blancs bénéficie d’un vieillissement de plus de 10 ans en cave.

Le dosage de cette 5ème édition cuvée est de 3 g/l.

Assemblage

Chardonnay (100%).