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Bollinger : La Grande Année 2007

Champagne - Champagne - Blanc - 12°
Bollinger : La Grande Année 2007
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Bollinger La Grande Année 2007 : un Champagne exceptionnel

La propriété

Intemporelle et mythique, la Maison de Champagne Bollinger surnommée « Boll » pour les champenois ou « Bolly » pour les anglais, fait partie du petit cercle des très grandes maisons de Champagne. Le style du Champagne Bollinger se définit à travers la précision exemplaire apportée à chaque instant de l’élaboration. Respect des traditions, remuage des bouteilles à la main, bouchage en liège des bouteilles de magnums de réserve, dernier tonnelier à demeure de la Champagne, ce goût de l’excellence symbolise toute la culture du champagne Bollinger. Plus qu’un art, c’est un patrimoine.

La Maison de Champagne Bollinger tient sa singularité de ses 174 hectares répartis en sept vignobles principaux dont 85% de Grands et Premiers crus qui permettent à la maison d’être l’une des rares à produire ses propres raisins pour ses assemblages. Cépage signature de la maison, le pinot noir représente 60% de l’encépagement du vignoble.

Le vignoble

La Grande Année 2017 est issue de terroirs d’exception de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Vinification et élevage

Ce champagne emblématique a fait l’objet d’une fermentation entièrement réalisée en fûts et d'un temps d'élevage deux fois plus long que ce qui est imposé par l’appellation.

Assemblage

La Grande Année 2007 est issue d’un assemblage de 70% de pinot noir (majoritairement d’Aÿ et Verzenay) et de 30% de chardonnay (Cramant et Oger) provenant à 91% de Grands crus et 9% de Premiers crus.

Dégustation

Robe

La robe montre une belle maturité au travers d’une belle couleur dorée.

Nez

Gourmand, le nez mêle des fragrances de fruits à coques grillés et torréfiés à des notes de fruits jaunes et d’agrumes séchés.

Bouche

Ample, la bouche séduit par son profil aromatique dont les arômes de miel et de citron confit sont réhaussés par une finale fraîche et aux jolis amers.

Parker : 94+ / 100
J. Robinson : 17.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
From a bottle disgorged in March 2017, Bollinger's 2007 La Grande Année is showing brilliantly, offering up a superb bouquet of lemon oil, confit citrus, almond paste, iodine, walnut oil and freshly baked bread. On the palate, the wine is medium to full-bodied, broad-shouldered and powerful in this frequently rather slender vintage, with excellent concentration, a deep and tightly wound core and a precise, chalky finish.
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Pinot Noir/Chardonnay

J. Robinson
17.5

J. Suckling
93

Vinous - A. Galloni
93

Wine Spectator
94

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Bollinger

Sucrosité
Brut

Région
Champagne

Parker
94+

Environnement
Agriculture Raisonnée

Appellation
Champagne

Pays
France

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

1.8.1