Laherte Frères : Rosé de Meunier

Le NV Extra Brut Rosé de Meunier, d’un rose éclatant, est élaboré à partir de Pinot Meunier parfaitement mûr, cultivé sur des sols argilo-calcaires riches en silex. Soixante pour cent ont été vinifiés en Blanc de Noirs, 30 % en rosé de macération et 10 % en vin rouge, le tout en barriques et en foudres. Le nez se montre intensément aromatique, net, frais et épicé, sur des notes de groseille, framboise et cerise. Ample et fruité, mais d’une fraîcheur vibrante, la bouche, sèche et bien structurée, révèle un rosé pur, persistant, joliment vineux et élégant, avec une longue finale aromatique et une expression persistante. Encore jeune et doté de jolis attributs de vin rouge, c’est un rosé affirmé, mais déjà très plaisant à boire. Dégusté en août 2018 (Lot L. 16 dégorgé en avril 2017).

Très ouvert et fruité, avec des notes de framboise, de fraise des bois, de violette et de miel de manuka au nez. D’une grande pureté, ludique et frais, avec un corps moyen et une bulle légère. 100% Pinot Meunier, 60% pressé en vin blanc, plus 30% de jus macéré, plus 10% de vin rouge tranquille. Vin de base 2022. Dosage 2,5 g/L. Dégorgé en janvier 2025. À boire dès maintenant.

Le NV Extra Brut Rosé de Meunier est éclatant, percutant et très expressif, avec des notes de canneberge, d’orange sanguine, de menthe, de roche concassée et de fleurs séchées. Trompeur par sa sensation de bouche de demi-corps, ce Rosé de Meunier délivre pourtant une puissance assez impressionnante. L’assemblage est composé de 60% de Meunier (pressé en blanc), 30% de Meunier en macération et 10% de Meunier rouge tranquille. Dosage : 2,5 grammes par litre. Disgorged: mars 2023.

Un jeune rosé (base 2016) hyper tonique, un peu ferme. Il ne manque pas de franchise mais il est pourvu d'une touche végétale. Il est à boire rapidement à l'apéritif.