Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune Glacière à Champagne Édition Limitée Yinka Ilori

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Carte Jaune Glacière à Champagne par Yinka Ilori de Veuve Clicquot

Dégustation

Robe
Ce champagne dévoile une robe jaune doré éclatante, animée par une effervescence fine et persistante.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fruits blancs et jaunes comme la poire, la pomme et la pêche, soulignées par des touches d'agrumes rappelant le pamplemousse et la mandarine. À l'aération, des arômes gourmands de brioche, de fruits secs et de noix se révèlent.

Bouche
L'attaque offre un bel équilibre et une texture riche. Les saveurs fruitées de pêche et de poire se mêlent à des notes pâtissières de viennoiserie et de brioche. L'ensemble est soutenu par une fraîcheur crayeuse et une belle trame minérale.

Un porte bouteille original et coloré signé Veuve Clicquot

La propriété

Fondée en 1772, Veuve Clicquot est une institution historique de la Champagne. Son essor fulgurant au XIXe siècle est dû aux innovations majeures de Madame Clicquot, telles que l'invention de la table de remuage et la création du premier millésime connu. Aujourd'hui, la propriété s'appuie sur un vaste vignoble de 393 hectares. Intégrée au groupe LVMH, la maison est actuellement dirigée par Thomas Mulliez. Elle se distingue par ses immenses caves souterraines, les Crayères, et par la qualité constante de ses vins qui rayonnent à travers le monde.

Le vignoble

Le domaine s'étend sur 393 hectares répartis sur les meilleurs terroirs de la Champagne. Ce vignoble d'exception est classé en moyenne à 71 % sur l'échelle des crus, avec une impressionnante proportion de 55 % de parcelles en Grand Cru et 40 % en Premier Cru. Les vignes s'épanouissent sur des sols calcaires à travers douze villages Grand Cru et dix-huit villages Premier Cru. La conduite du vignoble est certifiée en agriculture raisonnée, témoignant d'un engagement fort pour la préservation de l'environnement.

Une nouvelle édition limitée alliant esprit d’innovation et créativité

Cette glacière, porte-bouteille coloré conçu majoritairement à partir de matériaux recyclés grâce au tricotage 3D, est proposée avec une bouteille de Brut Carte Jaune et garde le champagne frais pendant 90 minutes. En édition limitée, elle s’inscrit dans une collection innovante imaginée avec le designer britannico-nigérian Yinka Ilori, qui revisite l’univers graphique de Veuve Clicquot.

Yinka Ilori est un artiste, designer et entrepreneur britanno-nigérian installé à Londres. Son univers visuel, marqué par des couleurs et des formes affirmées, puise dans son double héritage pour renouveler les récits du design contemporain. Inspiré par les paraboles nigérianes et la tradition orale, il aborde des thèmes variés qui parlent à un public international, avec l’idée centrale que l’art et le design doivent rester accessibles à tous.

Cépages

Le Brut Carte Jaune de Veuve Clicquot est issu d'un assemblage composé de 50 à 55 % de pinot noir pour la structure et l'intensité, de 30 % de chardonnay pour l'élégance et la finesse, ainsi que de 15 à 20 % de meunier pour apporter de la rondeur. Pour garantir la constance de son style année après année, la Maison s'appuie sur une impressionnante collection d'environ quatre cents vins de réserve. Cette cuvée intègre jusqu'à 45 % de ces vins de réserve, dont certains ont vieilli pendant près de trente ans, apportant ainsi une profondeur et une complexité uniques à l'assemblage final.