Château Climens 2022

Éminemment séduisant, avec une minéralité pierreuse et fraîche, une touche de curry et une fascinante note de safran ; bouche équilibrée, crémeuse, riche, précise, dévoilant tension, élégance et longueur ; je suis complètement conquis.

Révélant un bouquet délicat et complexe d’épices, d’abricot mûr, d’ananas, de goyave et de mangue, le 2022 Château Climens se montre très bien aujourd’hui et présente une bouche de moyennement corsée à pleine, tendue et stratifiée, avec un cœur de fruit charnu et délicat rehaussé par des acidités vives, et une finale délicate, éthérée, marquée par des notes d’abricot et de fruits du verger. Il affiche un pH de 4,1 et 141 grammes par litre de sucres résiduels. Comme à son habitude, cette propriété a produit un Barsac tendu et élégant, particulièrement séduisant dans ce millésime. Il devrait évoluer avec grâce au cours des deux prochaines décennies et au-delà.

Un blanc séduisant, avec des notes vives de biscuit graham, de croûte de tarte et de gingembre, mêlées à des saveurs de poire confite, d’orange piquée de clous de girofle et d’abricot. La finale délicieusement onctueuse offre de persistants accents d’amande amère et de thé vert. À boire dès maintenant et jusqu’en 2045. 1 000 caisses produites, 50 caisses importées.

Juteux et vibrant au départ, avec une belle matière en bouche, citron, orange, ananas. Un peu de crémeux mais un profil assez élancé. Légèrement travaillé et toasté en finale. Il manque un peu de densité de fruit et de stratification – c’est un peu timide, ne montrant pas autant de chair ni de sucrosité marquée que d’autres à ce stade – 141 g/l de sucre résiduel.

Couleur assez profonde ici. Pas immédiatement expressif, plutôt réservé, ce vin est séduisant et complexe. Attendez-vous à de subtils accents de safran, cire, minéraux, romarin, graines de courge et patates douces rôties. Opulent et concentré. La douceur se fond avec une touche d’herbes amères et de caramel au beurre salé qui glisse sur une finale élégante. Cette année, la fraîcheur vient davantage des composés phénoliques que de l’acidité. Carafer pour boire maintenant, mais mieux vaut attendre.

Ananas, abricots, épices, safran et fruits à coque grillés emplissent le nez. La bouche est riche, raffinée, épicée, élégante et fruitée. Il y a de la sucrosité et de la chair associées à de l’acidité, ce qui donne au vin de l’ampleur et de la vivacité, avec des notes épicées et d’ananas qui persistent. À boire de 2027 à 2057.

Robe jaune doré clair aux reflets argentés. Zeste d’orange confit, pêche mûre, une touche d’abricot confit, fin toucher de botrytis, une pointe de miel, bouquet invitant. Complexe, puissant, belles nuances de fruits à noyau bien mûrs, délicate touche de litchi, bonne acidité, douceur vive en finale, montre de la longueur et un bon potentiel de garde, bénéficiera certainement de dix à quinze ans de vieillissement.

Bouquet délicat, purée de poire mûre, tarte aux mirabelles et miel de fleurs de sapin. En bouche, une texture sirupeuse, une acidité équilibrée et une structure puissante. Finale aromatique sur la pêche confite, le nougat turc et les raisins de Smyrne macérés.

Attaque vive, la profondeur de saveur s’installe immédiatement sans lourdeur. Utilisation intelligente de l’amertume pour équilibrer l’opulence des fruits d’abricot, d’ananas, de mangue et de nectarine, pensez à une marmelade infusée au fenouil coupée épaisse. Belle qualité, une réussite du millésime, mais sachez que 2022 est un style de Sauternes très opulent. Vendanges du 6 au 23 octobre. Rendement de 7,5 hl/ha, 58 % de fûts neufs pour l’élevage, 20 % en wine globes.

Rayonnant et solaire au nez, comme des vacances d'été capturées dans un verre, avec néanmoins une certaine minéralité, accompagnée de quelques notes de fleur de pommier et de coing légèrement abîmé. La bouche est noble : toujours marquée par ce caractère de fruits du verger tombés au sol, soutenu par une tension minérale et une touche ferreuse. Un vin complexe et délectable.