Château Closiot : Bonneau 2019

Le Closiot Bonneau 2019, situé juste au-dessus de Coutet et appartenant à Jean-Marie Guffens, affiche une robe sensiblement plus sombre que ses pairs, sans que cela soit inquiétant. Le nez est bien défini, le miel sec se mêlant au safran, à l’abricot sec et à la marmelade. La bouche est bien équilibrée, avec une belle acidité ; un peu boisée pour l’instant, mais cela sera absorbé avec le temps. Légèrement épicé, frais et vibrant, le vin présente une belle vivacité en finale, même s’il manque encore de persistance en rétrogoût. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle de Southwold.

De couleur jaune or pâle à moyen, le 2019 Bonneau s’ouvre sur des notes de foin frais et de feuilles mortes, sur un cœur de pommes cuites et de peach cobbler, avec des touches de noix de cajou grillées et de butterscotch. La bouche est un peu évoluée à ce stade, avec un fruit opulent, une acidité douce et une finale légèrement noisettée.

Le 2019 de Bonneau est plus riche et plus charnu que le 2018, dévoilant des arômes de fruits à noyau mûrs, de papaye et de mangue verte, mêlés à de la cire d’abeille, des abricots, du gingembre confit et de la marmelade. Ample, satiné et vibrant, c’est un vin texturé et sensuel dont je pense qu’il gagnera en tranchant et en tension avec l’âge.