Château Doisy-Daëne 2017

Le 2017 Doisy Daëne s’élance du verre avec des notes flamboyantes de fruits tropicaux — tarte à l’ananas et mangue verte — ainsi que de tarte au citron meringuée et de confiture de pêche, sur fond d’écorces confites, de gâteau aux épices et d’un parfum musqué. La bouche, à la texture satinée, affiche une superbe tenue et une belle fraîcheur, avec une légèreté presque éthérée et une finale aux accents minéraux.

Solidement construit, avec une pointe de thé vert en tête, rapidement suivie par des saveurs d’ananas, de prune jaune et de mangue. La finale mûre laisse des accents de noix de macadamia et de papaye s’installer, tout en conservant une fraîcheur décidément vive et nerveuse tout du long. À boire de préférence entre 2022 et 2040. 1 666 caisses produites.

Un Barsac frais et floral avec des arômes de pomme tranchée et de poire cuite, tout en restant très vif. Corps moyen. Demi-doux. Des saveurs de champignon séché et d’épices issues du botrytis. Un vin liquoreux plus léger, avec de l’acidité et de l’éclat. À boire ou à garder.

Barsac. 85% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc. RS 124 g/l, AT (sulfurique) 4,5 g/l. Nez mûr et expressif, déjà complexe avec amande, orange amère, vanille et poire épicée. Texture visqueuse et généreuse en bouche mais toujours d’une belle fraîcheur. Puissante saveur de pâte d’amande en milieu de bouche, puis finale sur les agrumes et l’abricot. (JH)

100 % Sémillon. Or jaune brillant aux reflets verts. Purée de poire fraîchement cuite, puis miel de tilleul et safran. En bouche, une texture d’une finesse extrême, un parfait jeu visqueux entre fraîcheur et densité. Finale longue et concentrée sur le miel d’acacia et la compote de pêche. Un Doisy-Daëne génial !

(100% Sémillon) Bouquet minéral, puissant et velouté, miel, fleurs de tilleul, vanille, Alka-Seltzer. Bouche crémeuse, dense, finement opulente, avec une sucrosité marquée, une acidité bien intégrée, une structure généreuse, une aromatique intense, finale longue et ample. Peut encore gagner. 18/20 2025 - 2050

Absolument remarquable de pureté et de finesse, cristallin et sans lourdeur malgré sa richesse en sucre, magistralement vinifié et élevé. Exceptionnel rapport qualité prix.

Il est marqué par une aromatique tout en élégance avec une jolie note de mandarine et de pâtisserie. Une élégance olfactive qui fait écho à une liqueur douce et pure en bouche. Un vin gracieux avec du délié, avec une fine perception du terroir de Barsac que l’on devine derrière une douceur pleine de nuances et de suavité. Il est encore dans l’empreinte de son fruit juvénile mais déjà fort appétant.

Couleur jaune, aux reflets verts. Nez d’intensité moyenne, fruité, avec un fond d’orange sanguine. Délicat à l’attaque, subtil et très agréable au développement, le vin évolue délicieux et agréable, sur une longueur normale.

89-91. Échantillon de fût. Frais et vif, c’est un vin léger, qui brille par son acidité, ses notes d’agrumes et d’épices. Des saveurs de jus de citron et de coing croquant sont soutenues par un léger caractère botrytisé. À boire à partir de 2021.