Château La Cabanne 2009

Ce vin offre une expression nette, élégante et directe de sauce aux cerises et de cassis, encadrée par des notes d’épices et portée par une finale légèrement toastée. Pas très puissant, mais pur et équilibré. À boire dès maintenant et jusqu’en 2015. 2 000 caisses produites.

Ce vin riche, élevé sous bois, offre un bel équilibre entre des arômes intenses de fruits noirs et des notes toastées apportées par le bois neuf. Il a de la matière et de la puissance, sans excès. À garder sur le moyen terme.

Robe rubis éclatante et fruits de damson, avec une touche de violette : c’est tout simplement magnifique. Un fruité ample et riche, assoupli par un peu plus d’une décennie en bouteille. De délicates notes de fumée de bois et de terre viennent compléter des tanins déjà fondus. Au final, un vin juteux et généreux, débordant de tout le charme séducteur de Pomerol.

Vin mûr et exotique, avec beaucoup de fruits bien mûrs comme la prune et les fruits rouges. Des notes de chocolat aussi. Corsé, avec des tanins denses et une longue finale. Noix. Finale chocolatée. Décadent.

Échantillon oxydé. Il y a tout de même un beau fruit juteux en dessous, mais pas si sucré – la finale est même assez sèche. Puis l’alcool ressort. Un peu maladroit. (JR)

Le La Cabanne 2009 présente une robe profonde et montre peu de signes d’évolution par rapport à d’autres vins de ce millésime. Le nez, vif et énergique, est précis, tendu et étonnamment jeune, avec des strates de mûre, de framboise et de violette. En bouche, il affiche plus de structure que d’autres Pomerol que j’ai dégustés, avec une trame douce, une accroche modérée et une texture légèrement granuleuse. Dominé par les fruits rouges, il se montre soyeux et très harmonieux, avec une légère note giboyeuse qui apparaît avec le temps. C’est un excellent La Cabanne, superbe à boire dès maintenant, mais au vu de cette dégustation, il offrira encore 15 à 20 ans de plaisir.

Le temps a fait du bien à ce vin. Il se montre nettement mieux qu’il y a 7 ans : aujourd’hui, on découvre un vin mûr, soyeux, élégant, de corps moyen, aux notes de terre et de prune, avec une touche de truffe et une finale souple et raffinée. Ce n’est pas un vin de très longue garde ; je privilégierais donc de le boire au cours des 7 prochaines années environ. Pas besoin de carafer : il suffit de déboucher, servir et profiter.

Pourpre grenat intense, dense au centre, avec un reflet violacé sur le bord. Bouquet ouvert et mûr, notes de chocolat gianduja, caramel et fruits secs, beaucoup de notes fumées, touche lardée. En bouche, velouté, contours souples mais encore un peu exigeant ; cœur charpenté avec une finale poivrée.

Pourpre profond, dense au centre, reflets grenat sur le bord. Le nez paraît un peu froid et réservé, sur la peau de prune. En bouche, plutôt ferme avec une astringence qui appelle, mais en arrière-plan persiste une note un peu sourde. Arrivera-t-il à s’en débarrasser ? Évaluation du potentiel : 17/20. 12 :

Bouquet velouté, fin, opulent et puissant : mûres, lard fumé, chocolat, notes végétales. Bouche ample et douce, avec des tanins fermes, une belle aromatique suave, finale sèche. 17/20 2015 - 2028

Bouche souple et suave, manque un peu de densité, à boire vite.

Le 2009 révèle des notes de pralinés et de baies noires tout en affichant de la fraîcheur ainsi que des nuances de graphite. En bouche, le vin a de la matière. Il peut compter sur le soutien de ses tannins compacts et parfaitement intégrés qui assurent la forme actuelle et son avenir. Un vin en pleine forme qui a du muscle et un peu de charme.