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Château Le Pin 2020
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Description
Château Le Pin
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Le Pin 2020
Dégustation
Robe
La robe se pare d'une teinte grenat profond tirant vers le pourpre, signe d'une belle concentration et d'une maturité aboutie du merlot.
Nez
Le nez se révèle riche et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs tels que la prune et la mûre, rehaussés de kirsch, de figue et de réglisse. Des notes florales de rose et de lavande viennent apporter de la fraîcheur, tandis que des touches épicées, de truffe noire et de terre humide confèrent au vin une dimension plus profonde et minérale.
Bouche
En bouche, ce vin se montre dense et enveloppant, porté par des tanins mûrs et soyeux qui apportent une texture veloutée. La matière fruitée généreuse est équilibrée par une pointe de salinité qui apporte de la tension, débouchant sur une finale très longue, marquée par des couches de minéralité et de saveurs épicées.
Accords mets et vins
Château Le Pin 2020 accompagne idéalement les viandes rouges maturées et les préparations relevées d'une touche de truffe, comme un tournedos ou une pièce de bœuf servie avec un jus réduit. Il se marie également très bien avec des gibiers à plume rôtis, un agneau rôti aux herbes, ainsi qu'avec des fromages affinés à pâte dure, dont la richesse aromatique répond à la profondeur du vin.
Service et garde
Château Le Pin 2020 dispose d'un potentiel de garde pluridécennal qui lui permettra de continuer à évoluer favorablement au fil des années, sans qu'une échéance précise puisse aujourd'hui être avancée pour ce millésime encore très jeune.
Autres caractéristiques
Ce vin affiche un degré d'alcool de 14,5 %, reflet de la chaleur et de l'ensoleillement qui ont marqué le millésime 2020 à Pomerol.
Château Le Pin, une expression confidentielle et soyeuse de Pomerol
La propriété
Château Le Pin voit le jour en 1979, lorsque Jacques Thienpont, membre d'une famille belge de négociants déjà présente à Bordeaux, fait l'acquisition d'une petite parcelle sur le plateau de Pomerol. Aujourd'hui encore, Jacques Thienpont demeure le propriétaire de ce micro-domaine, dont la gestion s'inscrit désormais au sein des Domaines Jacques Thienpont, structure familiale créée en 2021. Le Pin s'est imposé comme l'un des vins les plus rares et les plus recherchés de Bordeaux, grâce à une production confidentielle et à un style singulier, sensuel et raffiné.
Le vignoble
Le vignoble de Château Le Pin s'étend sur deux hectares répartis en sept parcelles, situées sur le plateau de Pomerol, à proximité immédiate de Vieux Château Certan. Il repose sur des sols de graves, d'argiles et de sables, enrichis d'oxydes de fer localement appelés « crasse de fer », qui rapprochent ce terroir de celui de ses illustres voisins de l'appellation. L'encépagement est aujourd'hui exclusivement composé de merlot, conduit avec un soin parcellaire très minutieux et des rendements volontairement limités.
Le millésime
Le millésime 2020 à Pomerol se caractérise par un climat chaud et ensoleillé, avec des épisodes de sécheresse modérée ayant favorisé une maturation rapide du merlot, cépage précoce par nature. La récolte s'est déroulée en trois temps, les 14, 16 et 21 septembre, permettant d'ajuster la cueillette à l'évolution de la maturité de chaque parcelle dans un contexte de saison généreuse.
Vinification et élevage
Pour l'élaboration de Château Le Pin 2020, le merlot est vinifié en petites cuves inox avant d'être transféré en barriques, où se déroule la fermentation malolactique selon une pratique devenue la signature du domaine. L'élevage se poursuit ensuite pendant environ 18 mois en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf réduite à environ 70-75 %, contre la totalité auparavant, afin de laisser davantage s'exprimer la pureté du fruit.
Cépage
Le Château Le Pin 2020 est élaboré à partir de 100 % merlot.

