Château Léoube : Rosé de Léoube 2020
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Évaluations et notation
Parker
J. RobinsonDescription
Un vin rosé de Provence généreux et fruité signé Léoube
La propriété
Situé au cœur du Cap Bénat, le Château Léoube cultive ses vignes, vergers et oliviers sur l'un des plus beaux sites protégés d'Europe. Certifié ECOCERT depuis 2011 (avec le label Agriculture Biologique), le Château Léoube a entrepris une véritable démarche agro-environnementale.
Le vignoble
Situé en Provence, le domaine du Château Léoube s'étend sur 560 hectares dont 65 de vignoble, au creux d'une anse naturelle le protégeant ainsi du mistral. Ce terroir varois, qui appartient depuis dix ans à une famille anglaise, est conduit en Agriculture Biologique certifiée, dans le plus grand respect de l'environnement. La proximité de l’océan, les sols composés de schiste et d’argile ainsi que les nuits fraîches sont des conditions idéales pour le bon développement de la vigne et l’élaboration de vins de grande qualité.
Vinification et élevage
Issus de vignes âgées de 25 ans en moyenne, les raisins sont triés et vendangés manuellement. Un léger foulage en grappes entières est suivi d’un pressurage lent afin d’obtenir des jus peu colorés. L’extraction des jus se fait sous contrôle des températures pour préserver la fraîcheur du vin. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont effectuées en cuves inox.
Assemblage
Produit en AOP Côtes de Provence ce Rosé de Léoube 2020 par le Château Léoube est élaboré à partir d’un assemblage de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre.
Dégustation
Ce rosé équilibré séduit par sa rondeur et sa générosité. D’une grande fraîcheur, cette cuvée mêle des fragrances de fruits exotiques et de fruits à chair blanche à des notes d’épices légères.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.
Accord mets et vins
Idéal à l’apéritif, le Rosé de Léoube 2020 du Château Léoube accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne ou exotique.
Garde
Accessible dès aujourd'hui, le Rosé de Léoube 2020 du Château Léoube peut patienter en cave jusqu'en 2023 pour exprimer l'ensemble de sa palette aromatique.
