Château Pape Clément 2014

Le 2014 Pape Clement Blanc a été dégusté trois fois lors de mes séances de dégustation. À chaque fois, j’ai eu le sentiment qu’il ne tenait pas tout à fait la promesse initiale entrevue en barrique, manquant la tension minérale des plus grands blancs bordelais tels que Domaine de Chevalier ou Malartic-Lagravière Blanc. La bouche est assez ronde en attaque et le bois neuf est plus perceptible ici, apportant une texture d’une agréable onctuosité, mais gommant une partie de la tension et de la nervosité en finale. Je l’imagine plaire au plus grand nombre, mais j’espérais davantage d’expression de terroir.

Assez démonstratif, avec une texture ample et crémeuse, ce vin présente un cadre de noix de macadamia toastées autour d’un large noyau de gâteau au citron tiède, crème de mandarine, gingembre blanc et nuances de paille humide. Malgré sa puissance, il glisse magnifiquement grâce à une acidité bien intégrée. À boire de préférence entre 2018 et 2026. 1 250 caisses produites.

Arômes complexes de pomme tranchée, miel, ananas et chèvrefeuille avec des nuances pierreuses. Corps plein, tanins fermes et soyeux, et une belle finale. Intense et puissant. Une combinaison de densité et de puissance. Quelle superbe finale. À boire en 2022, mais déjà fantastique à déguster maintenant.

La première chose que l’on remarque, c’est une forte note de vanille, avant de trouver les fruits jaunes et d’agrumes, la pêche blanche et une touche pierreuse. Rond, expressif et facile à boire, ce vin devrait gagner en complexité avec l’âge.

Jaune moyen, avec des nuances tilleul, lumineux. Marquément torréfié et – au niveau du bouquet – le plus doux des blancs de Pessac-Léognan, surtout les notes grillées vanillées très prononcées, la longueur fruitée est légèrement exotique, avec une touche de fruit de la passion. La bouche est minérale, l’acidité mûre, ou peut-être un peu assouplie par un contact bois un peu appuyé. Le produit, par sa vinification, respectivement par son élevage, a pris des dimensions un peu différentes. Moins aurait peut-être été plus ici. Il ne faut pas plaire à certains dégustateurs, mais aux consommateurs !

Nez crémeux, opulent et doux, agrumes, fruits exotiques, mirabelles. Bouche veloutée, bien ample avec un fruit moelleux, une acidité fine et fraîche, une aromatique puissante et douce, finale longue et pleine. 17/20 2020 - 2034

Le 2014 gagne en gras dans la construction de la bouche, mais demeure un peu fermé aujourd’hui. Il se dévoilera vraiment d’ici un an.

Un vin dense, puissant, boisé, complexe. Il doit passer sa phase de bois pour s'exprimer entièrement, mais il est de grand calibre. Il ira loin.

De nombreux millésimes de blancs sont oxydés prématurément à Pape Clément, surtout le 2010 et le 2011. L’équipe technique a été renouvelée en 2012. En 2014, le process de vinification change. Le cru expérimente des barriques de 400 litres (moins oxydantes que les 225 litres) avec moins de toastage. La couleur est jaune pâle, le nez fruité, épicé, mentholé et légèrement sudiste. Bouche ronde, juteuse, bien plus fraîche que celle connue jusqu’alors en primeur. Belle longueur savoureuse.

C’est un vin mûr et tropical, complexe grâce à l’élevage sous bois. Il est chaleureux, intensément riche, et déborde de saveurs de mangue et d’ananas. L’acidité et la vivacité restent en retrait derrière ce vin suave et crémeux. À boire à partir de 2022.