Château Pontet-Canet 2009

Dégusté en primeur, c’est le premier millésime d’une nouvelle ère. Plus construit qu’à l’habitude, il manque encore de fond.

Un vin exceptionnel à tous points de vue : ce Pauillac classique et corsé incarne parfaitement le style Pontet Canet du propriétaire Alfred Tesseron, qui continue de réduire les rendements et de cultiver ses vignes en biodynamie – une rareté à Bordeaux. Noir comme une nuit sans lune, le Pontet Canet 2009 dévoile des notes d’encens, de graphite, de fumée, de réglisse, de crème de cassis et de mûres. D’une pureté irréfutable, d’une précision chirurgicale, d’une ampleur et d’une richesse colossales, et d’une fraîcheur sensationnelle, c’est un véritable tour de force de vinification, capable de traverser 50 ans ou davantage. Les tannins sont présents, mais doux et admirablement intégrés, tout comme l’acidité, le boisé et l’alcool (qui doit dépasser 14 %). Ce vignoble, situé sur le haut plateau de Pauillac, à côté de Mouton Rothschild, semble avoir tout fait à la perfection en 2009. Cette cuvée devrait se refermer en cave et ne se rouvrir que dans une décennie ou davantage. Maturité estimée : 2025-2075.

C’est désormais d’une expressivité incroyable au vu de sa taille, avec de superbes arômes d’espresso et de confiture de figue chaude, suivis de couches opulentes, les unes après les autres, de pâte de mûre, de cassis et de sauce de prune. Une magnifique trame de terreau s’impose en soutien dans la finale, puissante mais dotée d’une coupe remarquable. Autant de fruit que de terre. À son apogée entre 2018 et 2038. 26 665 caisses produites.

Échantillon de barrique noté 98-100. Un vin superbe, au fruit d’une pureté remarquable, avec une grande fraîcheur et une belle maturité. Il est assurément structuré, avec des tanins secs, mais toute la fraîcheur du cassis est bien présente. Le vin offre une superbe sensation de netteté et de fluidité, tout en ayant de la puissance.

Nez somptueux de fruits noirs, d’une aromatique intense, avec des notes mentholées, élégant et aux accents toastés. Bouche très riche, ample, pleine et généreuse, avec des tanins très mûrs et beaucoup d’épices. Peut-être une acidité légèrement plus basse que d’habitude, mais avec du relief et de la persistance malgré tout. Déjà accessible, de justesse, mais gagnera à vieillir davantage. Belle longueur sur une finale mâchue, sans astringence.

De superbes arômes de fleurs fraîches, avec des notes de myrtilles, de mûres et de groseilles, qui se prolongent sur une bouche ample, dotée d’un équilibre remarquable et d’une grande finesse. Les tanins sont parfaitement polis. Quelle classe. Le meilleur jamais produit ici. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À déguster à partir de 2018.

Bien plus expressif que le 2010. Plus ouvert, même si l’alcool se fait sentir au nez – peut-être à cause de la chaleur de la pièce. Beaucoup d’arômes de cassis, une matière dense et concentrée, mais une finale presque un peu amère ; là encore, je pense que l’alcool interfère car l’échantillon est assez chaud. (JH)

Le Pontet Canet 2009 offre toute l’opulence que l’on peut attendre du millésime, tout en conservant son caractère de Pauillac. Il se savoure à travers des vagues de mûres et de cassis parfaitement mûrs, relevées de notes de tabac, de cèdre et d’épices. Le palais est tapissé de couches en apparence infinies de fruits doux, frais, mûrs, vibrants et nobles, encore dans leur jeunesse. À boire de 2026 à 2045.

Robe rubis sombre aux reflets violacés, délicat liseré ocre. Nuances de tabac, mûre, fine note de cèdre, subtil côté animal, cerise noire, bouquet très multifacette, avec une touche de zeste d’orange. Complexe, juteux, sur un fruit doux, notes de réglisse et de mûre, tanins mûrs, subtiles touches de myrtille, finale saline, belle dimension herbacée et savoureuse, grande longueur, énorme potentiel de garde, déjà très facile à boire, a atteint une première maturité pour être apprécié. (2021 - 2060).

Un vin irréprochable à chaque dégustation : le 2009 Château Pontet-Canet est à ce jour le plus grand vin de cette adresse, et aussi l’un des plus grands Pauillac qui soient. Toujours d’un rubis/violet juvénile, il offre un superbe bouquet de cassis, mine de crayon, graphite, pierre concassée et terre humide. Il demeure jeune, mais commence tout juste à révéler davantage de nuance et de complexité. La bouche est ample, avec un milieu de bouche puissant et concentré, une profondeur de fruit incroyable et un équilibre parfait : Bordeaux ne fait tout simplement pas mieux. On n’en a jamais trop en cave, et ce vin magique se dégustera brillamment pendant encore 50 ans, voire plus.

(65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot) : le travail supplémentaire a porté ses fruits pour la première fois : après un début d’année pluvieux, le soleil s’est installé dès le début de l’été et n’a plus quitté le ciel jusqu’aux vendanges. Pontet- Canet a obtenu 100 points pour la première fois. En bouche, un équilibre entre une attaque précise, un milieu de bouche puissant et une grande concentration, avec une belle maturité phénolique et une longueur ambrosienne. Un style affirmé et charmeur. Les millésimes 2007 à 2009 peuvent également être regroupés en un même ensemble : le fruit passe nettement au premier plan, l’utilisation de bois neuf a été réduite à 35 %, avec en plus un élevage renforcé en béton. 19,5/20

Pourpre-grenat soutenu, dense au centre, reflets violets sur le bord. Bouquet intense de baies bleues et noires, cassis, une pointe de banane séchée et des contours noisettés ; il affiche beaucoup de fraîcheur et, en même temps, une magnifique maturité de Cabernet au nez. En bouche, une souplesse encore jamais vécue, beaucoup de velouté sur des tannins puissants ; au cœur, des tannins finement fondus qui donnent de la chair à la matière. Comme le disait le maître de chai de l’époque, Jean-Paul Gardère de Latour : si un Pauillac sent la banane au nez, alors c’est un très grand vin ! Il avait raison, et ce génial Pontet-Canet 2009 en apporte la preuve. (19/20). 14 : Juste après le débouchage : grenat sombre aux reflets violets. Bouquet chaleureux, pruneaux, bois sombres, croûte de pain, intense mais encore extrêmement retenu, replié sur lui-même. Une grenade compacte au nez. À la décantation, il a révélé une profondeur minérale impressionnante et a laissé apparaître un peu de truffe. En bouche, il se présente avec une astringence massive, des tannins exigeants, tout en affichant une superbe concentration ; mais il serre encore le poing des tanins et, peu après l’ouverture, reste totalement inaccessible. On perçoit toutefois, à la finale et à la puissance de sa structure, son immensité gigantesque. 19/20. Lors du Wine & Dine : rien n’a changé depuis la décantation ! On ressent l’énorme concentration ainsi que la chaleur du millésime. Il reste cependant très introverti et libère peu d’arômes. En bouche, un concentré de Cabernet à l’avenir incroyablement prometteur. Avec, bien entendu, le handicap compréhensible de sa jeunesse et de sa fermeture ! 19/20. 16 : pourpre-rubis soutenu, avec peu d’évolution sur le bord. Le nez est écrasant, même si l’on peut supposer qu’il ne révèle aujourd’hui qu’une partie de ce qui viendra plus tard. Notes de fruits rouges, prunes, bois précieux ; il monte en puissance et montre toujours plus de couches. En bouche, très dense, compact, encore comprimé, il signale qu’il n’a pas envie, aujourd’hui, de chercher à plaire. La note de ce colosse timide relève donc de la divination. 19/20, encore longtemps attendre. 20 : dégusté spontanément avec quelques autres 2009. Il montre maintenant peu à peu ce qu’il a dans le ventre. Il pourrait bien s’agir du meilleur Pontet-Canet des temps nouveaux comme anciens. Il m’a profondément impressionné !

Bouquet épicé, frais, complexe et doux, purée de framboise, prunes damassine, tabac, cuir, moka. Palais crémeux, dense et multidimensionnel, avec une aromatique concentrée et douce, une structure onctueuse, et une finale longue, dense et pleine. 19/20 à boire d’ici 2040.

Belle robe rubis profond, de délicieux arômes de fruits des bois, de boîte à cigares, de pastilles de chocolat et de feuille de menthe ; des tanins assurés et enveloppants. C’est un très beau vin, à la fois facile et luxueux. Le domaine était alors en conversion biologique, pas encore certifié. Excellente qualité. Jean-Michel Comme directeur technique.

D’une robe grenat profond, le Pontet-Canet 2009 jaillit du verre avec des notes exubérantes de cerise noire en confiture, de cassis chaleureux et de mûres de Boysen, suivies d’un bouquet puissant d’anis étoilé, de violettes confites, de feuilles mortes et de pierre concassée. De corps moyen à ample, la bouche regorge de confiture de fruits noirs riche et sensuelle et de notes d’épices exotiques, portée par une texture veloutée et une fraîcheur parfaitement intégrée, pour s’achever sur une longueur épique. Superbe.

Une des merveilles du millésime, un vin enthousiasmant par sa plénitude de construction, son parfait velouté de texture, la noblesse et la complexité de son tanin. Monumental mais parfaitement naturel dans ses équilibres, il devrait vieillir somptueusement pendant une ou deux générations.

Le nez offre un début d’arômes tertiaires, avec des notes d'écorce d'orange séchée, de fenouil, de figue séchée et une touche de caoutchouc, mais les fruits rouges, lumineux, scintillants, triomphent. La bouche, aux arômes charnels, commence tout juste à montrer les notes oxydatives que l’on perçoit au nez, mais elle reste lumineuse, vivante, se terminant sur une finale pure.

Format : Impériale (6 litres) Beaucoup de fraîcheur dans ce bouquet avec des notes de thym suivies de nuances de graphite, donc pas vraiment un profil chaleureux dans le contexte de cette année très chaude. De caractère dense en bouche, le vin se veut puissant et séduisant grâce à des tannins imposants et veloutés. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives en finale. Un très grand vin.

En Impériale. Vin suave et très fruité, à la bouche charmeuse, au corps velouté. Finale tramée, à la tannicité sans cesse charnue. Très bonne longueur.