Château Pontet-Canet 2020

Chocolat noir, notes de mûre, pas trop floral ni fruité, avec des touches de cèdre et de cannelle. Belle acidité élevée d’emblée, directe, vive et énergique, avec un joli fruit bleu croquant en bouche, mais des tanins à la texture crémeuse apportant une sensation ronde et complète. Rien n’est excessif, c’est subtilement séduisant et assuré sans jamais en faire trop. J’adore la minéralité et la prise graphite, avec prune et cerise noire, et une profusion d’ardoise, de réglisse et de fraîcheur mentholée. Finale longue, lentement expansive, qui monte en puissance du début à la fin et révèle une structure impressionnante dans l’ensemble. Bien construit, charmeur, avec toujours la touche Pauillac. Un grand Pontet – immédiatement séduisant et plaisant, avec un long potentiel de garde.

Arômes de cassis et de cerises noires avec des notes de noix concassées, de thym grillé, de poudre de cacao et de graphite. C’est un vin corsé, aux couches de tanins ultra-fins et soyeux qui enveloppent élégamment le palais, laissant s’exprimer un fruit juteux et vibrant. Délicat et pur, mais compact, avec beaucoup d’énergie et de puissance à dévoiler dans les années à venir. La finale dure des minutes et c’est déjà délicieux. La pureté du fruit est vraiment impressionnante. 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% cabernet franc et 4% petit verdot. 50% fûts neufs, 15% fûts anciens et 35% amphores en béton. À essayer après 2027.

Le 2020 Pontet Canet, récolté à partir du 14 septembre, présente un bouquet assez généreux de mûre, coulis de framboise, cèdre et de légères touches d’espresso en arrière-plan. Belle définition. La bouche est de corps moyen, aux tanins fermes. On retrouve une présence notable, et d’ailleurs plaisante, de poivre noir qui complète ces fruits noirs. La finale est assez structurée (davantage que sur les millésimes précédents), avec une prise en main douce mais insistante. Incontestablement, le style est plus classique que le 2019 récemment dégusté à l’aveugle et il devrait bien évoluer en bouteille. Excellent.

Avec un nez qui révèle la truffe, la feuille de tabac, le cèdre, la réglisse et le cassis, le vin se montre souple, frais, raffiné, et vous concentre sur ses notes de cassis, mûre, terre, épices et herbes poivrées. La finale ne présente aucun angle dur, seulement des groseilles vives et savoureuses, des herbes et des épices. Le vin est un assemblage de 58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot et 4% Cabernet Franc. 13% d’alcool, pH 3,8. Le vin est élevé en fûts de chêne français dont 45% neufs et en amphore. Les vendanges ont eu lieu du 14 au 30 septembre. À boire de 2026 à 2055.

Grenat rubis profond et sombre, reflets pourpres, cœur opaque, liseré délicatement éclairci. Griottes, fine cassis, prunes mûres, nuances de nougat, écorces d’orange confites, très belle touche boisée noble, bouquet invitant. Complexe, juteux, texture savoureuse, touche poivrée, tanins mûrs et fins, finale tendue, minérale-salée, très structurée, encore un peu exigeante en finale, bénéficiera d’un long vieillissement en bouteille. (2030-2065).

Mûr et pur, chocolat noir, menthe, cassis mûr, pas de chêne perceptible. Palais très souple mais dense et concentré, aux tanins poudreux, texture presque crémeuse, des saveurs intenses, longues et persistantes de fruits noirs avec quelques notes de laurier et d’herbe; très élégant et finement réglé, avec une grande longueur.

Kunz Fassprobe 2021 : (60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot, élevé à 35 % en amphores, 50 % en barriques neuves et 15 % en barriques usagées) Nez dense, velouté, doux, complexe, frais et crémeux, prunes, crème de cassis, fraises, pierre à fusil, raisins de Corinthe, réglisse, graphite, bois doux, eau de rose. Bouche finement tissée, crémeuse, délicatement opulente et complexe, avec un fruit dense, doux et fin, une aromatique concentrée et variée, beaucoup de tanins fins, une structure dense et finement musclée, finale très longue et fraîche avec de nombreuses rémanences sucrées.

(60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot, élevé à 35 % en amphores, 50 % en barriques neuves et 15 % en barriques d’un vin) Nez dense, velouté, suave, complexe, frais et crémeux, prunes, crème de cassis, fraises, silex, raisins de Corinthe, réglisse, graphite, bois de réglisse, eau de rose. Bouche étroitement tissée, crémeuse, délicatement opulente et aux multiples facettes, avec un fruit dense, suave et fin, une aromatique concentrée et variée, beaucoup de tanins fins, une structure dense et finement musclée, finale très longue et fraîche avec de nombreuses rémanences sucrées. 19/20 2028 - 2048

Un vin au caractère puissant, avec une touche de coquille d’huître, de soja et de salinité, mais aussi une texture crémeuse, de l’énergie, de l’ampleur et de la précision, ainsi qu’un caractère de violette que l’on retrouve de plus en plus à Pontet Canet. Beaucoup de signature Pauillac dans sa prise tannique et sa puissance, avec des notes de fève de cacao et d’ardoise. Habile et exceptionnellement réussi. Vendanges du 14 au 30 septembre. Pas de second vin, comme c’est le cas depuis un demi‑siècle à Pontet Canet. Premier millésime complet pour Mathieu Bessonnet, qui a remplacé l’ancien directeur de longue date Jean‑Michel Comme en 2020. 45 % de fûts de chêne neufs, 15 % d’un an, 40 % en amphores.

Composé de 60 % de Cabernet Sauvignon, 32 % de Merlot, 4 % de Cabernet Franc et 4 % de Petit Verdot, le 2020 Pontet-Canet arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il nécessite beaucoup d’agitation et d’aération pour révéler des notes de cassis écrasé, de compote de myrtilles et de violette confite, menant à des touches de tout-épices, de terreau fertile, de kirsch et de chocolat noir avec une pointe d’épices indiennes. La bouche, de corps moyen, offre une ossature ferme de tanins poudreux, avec une profusion de fruits rouges et noirs vifs et parfumés et une acidité parfaitement intégrée, pour une finale longue et aromatique. C’est sublime.

Dès le nez, le ton est donné, avec une très grande complexité : des notes de fruits, de fusain, de graphite… Le vin est spectaculaire en bouche aussi, très complet et vibrant, avec une pointe acidulée qui lui apporte beaucoup de ressort et étire la finale. Une bouteille d’une harmonie absolue.

C’est la fraîcheur qui marque le bouquet de Pontet-Canet. Belle mixité entre de nobles nuances végétales, florales et fruitées, complétées par le terroir avec du cèdre et du graphite. L’attaque est légèrement crémeuse et annonce un vin précis, élégant. Il ne brille pas par son ampleur mais bien plus par sa précision. Les tannins affichent un grain fin et sont en phase avec la structure acide. Fine amertume en fin de bouche qui plussoie l’expression aromatique et étire la finale. Un très grand vin, tout en finesse.

Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, au fruité frais. Moelleux à l’attaque, juteux en milieu de bouche, très savoureux, le vin caresse le palais, charnu, charmant, parfumé, avec du goût en finale. Très belle longueur sans angle tannique. Assemblage : 60 % cabernet sauvignon, 32 % merlot, 4 % cabernet franc, 4 % petit verdot. Degré d’alcool : 13°3. Production : 100 % de la récolte. Rendement : 32 hl/ha.

Ce millésime incarne à la perfection la biodynamie à Pontet-Canet, si tant est qu’on puisse expliquer l’impact de cette viticulture alternative au fil des années, tant les vins ont gagné en profondeur, en lumière, en fraîcheur et en précision. Celui-ci nous en met plein le nez et la bouche avec son fruité éclatant et ses notes poivrées. L’attaque est fraîche avant de révéler une matière vibrante qui se fait de plus en plus profonde et d’un crémeux fondant totalement réjouissant. Un vin bâti pour l’avenir !

96–98. Échantillon de fût. Des arômes de cassis et d’épices laissent place à un vin riche, tout en affichant un équilibre impressionnant. La fraîcheur s’impose, portée par des tanins qui confèrent une texture veloutée au vin. La gourmandise du fruit ne doit pas faire oublier son potentiel de garde : laissez-le vieillir de nombreuses années. En bio et biodynamie.