Château Siaurac 2019

Nez nuancé, à la fois soigné et posé. C’est épicé et élancé, plein de cannelle douce et de cèdre. L’ensemble paraît un peu astringent pour l’instant malgré un joli noyau de fruits éclatants, cerise et fraise. J’aime la jutosité et il y a une douceur délicate, mais l’empreinte du bois reste assez marquée. Acidité ferme et un peu de pierre mouillée également. On a l’impression que tous les éléments sont là et l’élevage boisée semble bien maîtrisé, même s’il persiste une sensation boisée, chaleureuse en finale. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Des arômes de mûres, de cerises, de pierres mouillées, de champignons et de sous-bois au nez. Corps moyen avec des tanins mâchus. Riche, structuré et savoureux avec une finale ferme. 80% merlot et 20% cabernet franc. À boire après 2024.

Le 2019 Siaurac présente un bouquet serré qui, à l’aération, dévoile de séduisants fruits rouges sauvages, des notes de terre brûlée et de légères touches de truffe. La bouche est de corps moyen, avec des tanins fins, des fruits rouges soulignés de graphite et une finale harmonieuse, quoique légèrement courte. Malgré tout, il offrira une décennie de plaisir de dégustation.

Soyeux, opulent et souple, avec des fruits juteux, de l’énergie, de la fraîcheur et une présence en bouche terreuse, chocolat noir et prune, ce vin sera superbe après quelques années en cave. 90-92 pts

Le Siaurac 2019 est de couleur grenat-pourpre profonde. Le nez est un peu discret, avec des notes vagues de prune compotée et de confiture de mûroise, ainsi que des touches de terre humide, d’écorce d’arbre et de truffe. La bouche, de corps moyen, offre des saveurs de baies séchées aux accents terreux, avec des tanins fermes et une finale poivrée.

Largement ouvert sur un fruit rouge bien mûr, légèrement épicé d'une touche de bois, le nez très merlot est avenant, tout en restant d'une belle dynamique. La chair pulpeuse signe une belle extraction dans la douceur qui rend le vin désirable. Toutefois, la fermeté des tanins et leur race laissent envisager une belle évolution futures. La touche épicée de la finale aux airs sudistes donne un caractère particulier au vin.

Un nez assez racé et affûté, aux notes de baies noires, mûres et sucrées, et d’élégantes fleurs. Tendu et concentré en bouche, carné, avec un tannin à la fois sophistiqué et bien présent.