Château Talbot 2001

Le nez est puissant, avec un petit côté animal et sauvage, mais de la profondeur. En bouche, il se révèle vigoureux, un rien rustique dans son expression, mais savoureux et charmeur.

C'est peut-être le plus grand vignoble du Médoc, avec près de 300 acres en production. Il y a eu une période dans les années quatre-vingt-dix où Talbot semblait un peu en retrait, mais la qualité des récents millésimes a affiché des promesses considérables. Ce domaine est capable de produire des vins très particuliers, comme peut l'attester quiconque a goûté leur 1986 ou 1982. Le 2001, qui ne représente que 50% de la production, est un assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Cabernet Franc. Une couleur rubis/pourpre dense et saturée est suivie par des notes d'herbes fumées, réglisse, cèdre, encens, prunes et cassis. Le vin est de corps moyen et modérément tannique pour un 2001, avec une bonne profondeur ainsi qu'une belle puissance. Laissez-le patiner en cave pendant 2-3 ans et consommez-le au cours des 12-14 années suivantes.

Très parfumé avec des notes de mûre et de terre humide légère. Ample en bouche, avec des tannins soyeux et une finale très, très longue. Riche et généreux pour le millésime. Bien meilleur qu'en fût. À boire à partir de 2007. 25 000 caisses produites.

Il existe un magnifique lien entre les tannins, les délicieux fruits rouges et les cassis ainsi que la structure presque architecturale. Le vin possède certainement un fruit délicat, un superbe équilibre, très complet, avec une finale douce, mûre et fondue.

Sur le plan de la robe, ce vin s'est mieux tenu que le millésime 2000. L'acidité plus élevée pourrait être due aux nuits plus fraîches en 2001, et celui-ci affiche plus de structure et de vivacité en bouche. Il semble clairement avoir du potentiel de développement en bouche – le fruit est noir, serré et un peu moins expressif pour l'instant que le 2000. Néanmoins, c'est toujours un Saint-Julien extrêmement classique, pas hugement généreux mais avec des notes de menthol plus intenses et de cendre froide. Bien équilibré. Élevé en 50 % de fût neuf. Une pointe de Cabernet Franc complète l'assemblage.

Il y a beaucoup de charme classique ici, avec ses notes de tabac, de fruits noirs, de cèdre et son caractère terreux. Les tannins sont souples mais présents, indiquant que ce vin est agréable dès maintenant, et sera meilleur après un peu plus de temps en bouteille.

Robe grenat moyen-pourpre. Nez tendant vers le floral, sucrosité légère, souple, puis développant des notes de myrtille. Palate juteux, agréablement fruité, tannins souples, délicate note de mûre, élancé, mais belle longueur avec une légère sécheresse en finale. Pourrait peut-être encore s'améliorer.

02 : J'ai dégusté le vin quatre fois. Un échantillon présentait un Bouquet herbacé verdâtre, une acidité souple et était plutôt lourd. Un autre échantillon lors de la dégustation au Château Lynch-Moussas : Grenat-pourpre moyen. Tendance florale, mais avec une touche sucrée, souple et développant ensuite une fruité de myrtille. Gaumen savoureux, agréablement fruité, tannins souples, délicat note de mûre, élancé, mais belle longueur avec sécheresse douce en finale. Peut-être pourrait-il progresser, ce qui est difficile à espérer vu son prix (16/20). Une amère déception aussi à Bora Bora lors d'une petite dégustation à l'aveugle. Vert, amer, métallique. Hélas, rien de bon ne sortira de celui-ci ! (15/20). 09 : Grenat-pourpre moyen, assez intense au milieu. Bouquet sucré, rappelant un Nuits-Bourgogne, notes de rôti érotiques et nuances fumées. Gaumen velouté, souple, les tannins se marient avec l'extrait et le corps montre un certain charme, soutien aromatique. Me plaît un peu plus qu'avant. (17/20). Et une fois de plus, il m'a agréablement surpris. Vraiment beau Saint-Julien ! Élancé avec beaucoup d'arômes. Entre-temps, il me plaît tellement que j'envisage presque de le chercher en ligne. (17/20).

Rouge grenat moyen. Bouquet bien typé, légères notes fumées et touche d'eucalyptus. Attaque compacte mais peu expressive. En bouche, le vin a un corps d'intensité moyenne. Caractère rustique avec des tannins granuleux et une structure qui assure les arrières. Il faut le savourer maintenant, pendant qu'il y a encore suffisamment de matière.

Couleur rouge. Bordeaux. Intensité moyenne à bonne. Nez d'intensité moyenne. Fruité. Épicé. Assez frais, assez fin. Vin tendre en bouche et assez fruité, se développant sur un corps moyen, des tanins enrobés et sans rudesse. L'ensemble est assez agréable tout en restant discret.