Clos Haut-Peyraguey 2017

L'harmonie d'un grand vin de Sauternes vif et expressif

La propriété

Avec des vendanges effectuées pour la première fois en 1618, le Clos Haut-Peyraguey est une historique propriété de Sauternes. Ce 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855 est aussi le plus petit de l’appellation en surface puisqu’il s’étend sur 8,5 hectares. Situé sur les terres les plus élevées de la colline de Bommes, le Clos Haut-Peyraguey tient son nom de Peyraguey qui signifie colline ou promontoire. Acquis en 2012 par Bernard Magrez, le Clos Haut-Peyraguey fait partie des plus beaux crus classés de Sauternes.

Le vignoble

Situé à Bommes, cette référence parmi les vins de Sauternes, veille sur un vignoble de 8,5 hectares d’un seul tenant, situés en face du Château d’Yquem. Âgées de 40 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols gravelo-sableux reposant sur des sous-sols argileux. Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée.

Vinification et élevage

Léger débourbage avant fermentation en barriques accompagnée de soutirages réguliers.

Assemblage

Sémillon (95%)
Sauvignon blanc (5%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Haut-Peyraguey 2017

Dégustation

Clos Haut-Peyraguey 2017 s’inscrit dans la veine des grands vins de Sauternes. Précision, harmonie, intensité de l’expression fruitée, le vin se révèle superbement au palais dans une belle suavité ravivée par une acidité éclatante révélant la pureté du fruit. Un superbe vin de Sauternes dont le développement s’annonce prodigieux.