Dalla Valle Vineyards : Maya 2018
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Évaluations et notation
Description
Un grand vin californien structuré et complexe
La propriété
Depuis sa création en 1982, Dalla Valle Vineyards est devenu au fil des millésimes une référence incontournable parmi les plus grands vins de Napa Valley, en Californie.
Cette année-là, Naoko et Gustav Dalla Valle, respectivement originaires du Japon et d’Italie, s'installent au sein de la zone viticole des collines d’Oakville avec l’ambition de produit des vins magnifiant ce terroir exposé ouest et à flancs de coteaux, et produisent leur premier millésime en 1986. L’œnologue Maya Dalla Valle, après de nombreuses expériences au sein de prestigieuses propriétés internationales, rejoint sa mère en 2017 à la tête du domaine.
Accompagnées d’une équipe composée notamment du célèbre winemaker Edgar Alfaro et de l’œnologue conseil Michel Rolland, mère et fille élaborent des vins reconnus par-delà les frontières pour leur caractère et leur complexité aromatique.
Le vignoble
Dalla Valle Vineyards veille sur un vignoble d’environ 8 hectares qui, par sa proximité avec la baie de San Pablo, bénéficie tant de l’influence rafraîchissante des brises marines que d’un fort ensoleillement.
Conduit en agriculture biologique depuis 2007 et depuis 2019 en agriculture biodynamique, ce vignoble est réparti en une mosaïque de parcelles implantées sur des sols volcaniques riches en minéraux garantissant un excellent drainage. Chacune de ces parcelles participe à la signature des vins de ce grand domaine californien.
Le vin
La cuvée Maya Dalla Valle porte le nom de la fille de Naoko et Gustav Dalle Valle, les fondateurs du domaine. Le millésime 2018 célèbre le 30ème millésime de cette cuvée parmi les références incontournables du domaine.
Le millésime
2018 est une année exceptionnelle et généreuse. Les conditions clémentes tout au long de la saison ont favorisé une maturation progressive et homogène du vignoble. 2018 est l’un des meilleurs millésimes de la décennie.
Assemblage
Maya 2018 de Dalla Valle Vineyards est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon et de cabernet franc.
Dégustation
Ce grand vin californien mêle harmonieusement des arômes de cerise Bing, de clou de girofle, de mine de crayon et de gravier à des notes de feuille de laurier et de vanille.
Garde
Accessible dès aujourd’hui, ce vin développera au cours de son évolution une palette aromatique riche et complexe.
