Dirler-Cadé : Gewurztraminer Grand cru "Kitterlé" Élément Terre Moelleux 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gewurztraminer Grand cru "Kitterlé" Élément Terre Moelleux 2019 de Dirler-Cadé

Dégustation

Robe

Le verre dévoile une couleur dorée intense, traversée par de brillants reflets ambrés.

Nez

Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes exubérantes de fruits exotiques, de litchi et de mangue, sublimées par de délicates touches de pétales de rose et d'épices douces.

Bouche

L'attaque est onctueuse et généreuse, révélant une texture veloutée. La sucrosité parfaitement maîtrisée s'équilibre avec une tension minérale rafraîchissante, menant vers une finale longue et parfumée.

Accords mets et vins

Ce vin moelleux accompagnera à merveille un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits exotiques.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C.

L'expression aromatique et la richesse d'un grand vin blanc d'Alsace

La propriété

Fondé en 1871 par Jean Dirler à Bergholtz, le Domaine Dirler-Cadé représente aujourd'hui l'une des références de l'Alsace viticole. La propriété prend son nom actuel en 2000 lorsque Jean Dirler, cinquième génération, épouse Ludivine Cadé, apportant les vignes familiales des Hell-Cadé et portant le domaine à 18 hectares. Jean et Ludivine Dirler dirigent aujourd'hui cette propriété pionnière de la biodynamie en Alsace, certifiée depuis 1998. Le domaine se distingue par la proportion exceptionnelle de ses parcelles classées en Grand Cru, représentant près de 40 % du vignoble avec les quatre prestigieux terroirs de Kessler, Saering, Spiegel et Kitterlé. La reconnaissance de trois étoiles au guide 2025 de la Revue du Vin de France consacre l'excellence constante de cette propriété familiale indépendante.

Le vignoble

Le Grand cru Élément Terre Moelleux 2019 est issu du prestigieux Grand Cru Kitterlé. Ce terroir exceptionnel, caractérisé par ses pentes abruptes et son sol gréseux et volcanique, offre des conditions idéales pour l'épanouissement du gewurztraminer. L'exposition privilégiée permet d'obtenir des raisins d'une maturité optimale, concentrant les arômes tout en préservant une belle fraîcheur.

Le millésime

L'année 2019 en Alsace a été marquée par des conditions climatiques contrastées, avec un été chaud et sec favorisant une excellente concentration des baies. Les vendanges se sont déroulées sous des auspices favorables, permettant de récolter des raisins d'une qualité sanitaire irréprochable, riches en sucres et dotés d'une belle acidité naturelle.

Cépage

Gewurztraminer (100 %).