Domaine Courbis : Les Royes 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Royes 2023 du Domaine Courbis

Dégustation

Robe
Une belle teinte jaune soutenu, illuminée par de subtils reflets verts.

Nez
Le bouquet se révèle d'une grande complexité aromatique, dévoilant des senteurs délicates de fleur blanche et de verveine, harmonieusement mêlées à des touches d'agrumes. De subtiles notes de miel, d'épices douces et de brioche viennent enrichir cette palette.

Bouche
L'attaque dévoile un volume important qui tapisse le palais. La dégustation s'étire sur une très belle persistance, laissant entrevoir quelques notes empyreumatiques qui sauront se fondre avec élégance au fil du temps.

Accords mets et vins
Ce grand vin blanc s'accordera à merveille avec des produits de la mer tels que des poissons grillés ou des crustacés nobles comme le homard et la coquille Saint-Jacques. Il sublimera également les fromages affinés, à l'image d'un vieux comté.

Service et garde
La cuvée Les Royes 2023 peut être appréciée dès à présent pour profiter de sa jeunesse, mais elle possède également la structure nécessaire pour être conservée encore quelques années en cave.

L'élégance d'un grand blanc de Saint-Joseph par le Domaine Courbis

La propriété
Situé dans la Vallée du Rhône, le Domaine Courbis puise ses origines dans une longue tradition paysanne, mais sa véritable création en tant qu'exploitation viticole spécialisée remonte au milieu du XXe siècle sous l'impulsion de Maurice Courbis. Aujourd'hui, ce sont les frères Dominique et Laurent Courbis qui dirigent avec passion cette prestigieuse propriété. Le vignoble s'étend désormais sur plus de quarante hectares, répartis sur des terroirs d'exception. Reconnu pour son exigence et son savoir-faire, le Domaine Courbis élabore des cuvées identitaires qui reflètent toute la richesse et la complexité des plus belles appellations rhodaniennes.

Le vignoble
Ce vin de Saint-Joseph est issu d'un vignoble de 7,5 hectares niché au cœur d'une vallée pittoresque. Les vignes, âgées de 50 ans et plus, s'épanouissent sur des coteaux aux pentes abruptes, constitués de sols argilo-calcaires. Ce terroir exceptionnel bénéficie d'une protection naturelle contre les vents du nord et baigne dans un environnement typique de végétation méditerranéenne. Afin de garantir une qualité optimale, le domaine pratique des vendanges en vert. La récolte est ensuite réalisée manuellement dans des caisses ajourées, suivie d'une sélection sévère des raisins.

Le millésime
L'année a été marquée par des conditions météorologiques particulièrement clémentes dans la région. Ce climat très favorable a permis au cycle végétatif de se dérouler de manière optimale, conduisant les baies vers une maturité complète et un état sanitaire parfait.

Vinification et élevage
Pour élaborer la cuvée Les Royes 2023, les grappes entières subissent un pressurage pneumatique direct suivi d'un débourbage soigné. La fermentation alcoolique se déroule ensuite au sein de cuves en inox thermorégulées. Le vin bénéficie enfin d'un élevage de 13 mois sur lies fines, réparti entre 40 % de barriques neuves et 60 % de fûts d'un à deux vins.

Cépage
Ce vin est exclusivement élaboré à partir de 100 % de marsanne.