Domaine de Chevalier 2013

Place 85

Un autre millésime qui a été difficile pour les rouges mais une réussite pour les blancs. Les arômes jaillissent du verre et on a l’impression qu’il est déjà prêt à offrir beaucoup de plaisir. Il va continuer à se développer mais peut être apprécié dès aujourd’hui. Il y a un peu de caractère Sauvignon, plus évident ici que dans n’importe quel autre millésime, mais la minéralité prend ensuite le relais et une étreinte de fer accentue le drame et la tension.

Même s’il est encore jeune, le vin offre facilement toute la fraîcheur et le croquant que vous souhaitez, avec du pomelo, des agrumes, du pamplemousse, du zeste de citron, des notes pierreuses et de chèvrefeuille. À la texture riche, avec une véritable pureté de fruit et une grande fraîcheur, le vin laisse en finale des fruits mûrs, vibrants et croquants qui persistent et rafraîchissent. Comme vous pouvez le constater, il se boit bien jeune et pourtant, il aura également la capacité de vieillir et d’évoluer pendant des décennies.

Nez frais et pur de fleurs, coing, poire et agrumes avec des notes boisées discrètes. La bouche est riche et opulente avec un fruit élégant, tout en conservant une belle colonne vertébrale de fraîcheur et d’acidité ; finale très longue et puissante, d’une excellente pureté et avec un beau potentiel.

Jaune moyen aux nuances tilleul, lumineux. Le bouquet le plus délicat et le plus complexe de tous les vins blancs dégustés de cette appellation, avec de délicates notes de menthe, des nectarines blanches, exprimant une fruité net et pur. Bouche sublime, presque délicate, magnifiques tonalités de lime dans une trame finement tissée, finale élégante. Affiche une classe royale hors pair et surpasse tous les autres.

Nez frais et de moyenne intensité, pêche, peau d’abricot, mélisse, fine vanille. Bouche soyeuse et élégante avec un fruit délicat, une acidité subtile, une belle aromatique, finale longue. 18/20 2020 - 2035

Arôme complexe, légèrement musqué, ensemble très racé, long, salin, intense, parfaite expression du millésime et de la propriété.

Il commence à prendre des goûts de pierre à fusil évoquant presque un chablis. Très belle noblesse en bouche, raffinement de la matière sur un style tendu avec une fine acidité en finale, dans le style Chevalier.

Un vin acidulé et frais, très sauvignon pour le moment, mais d'une belle longueur et d'une grande densité, de grande classe. Grande garde comme d'habitude.

Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet dense alliant idéalement la puissance et la finesse avec des notes de miel et d’agrume. Les épices sont également présentes et on retrouve du safran. Notes minérales, menthe, pamplemousse. En bouche le vin se distingue avec une belle acidité et un fruité intense. Le vin a de la race et, surtout, de la profondeur avec un fruité qui se révèle jusqu’en fin de bouche. Un grand vin qui demande à s’épanouir. Longue finale. Attendre.

Couleur pâle. Nez fruité, à la touche de fruits blancs confits. Très belle entrée en bouche caressante, puis le vin se développe délicatement soyeux, très fruité, sur un corps fondant et des saveurs complexes. Grande finale pleine de fraîcheur, sur un fond de citron confit. Vin délicieux et original.

C’est un vin magnifique, frais, doté d’une belle acidité et d’une structure à la texture minérale. Il dévoile des couches d’agrumes crémeux et de fruits blancs, accompagnées de notes d’élevage sous bois parfaitement intégrées. C’est un vin à boire assez jeune pour sa fraîcheur, même s’il gagnera aussi à vieillir plusieurs années. Il sera à son apogée à partir de 2018.