Domaine La Rouillère : La Petite Rouillère 2020

L’éclat et la finesse aromatique d’un vin rosé de Provence du Domaine de La Rouillère

La propriété

Au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, le Domaine la Rouillère, créé en 1900, renaît en 1998 avec l’achat du domaine par Bernard et Magali Letartre. Alliant tradition et innovation, ces deux passionnés expriment tout le charme de ces terroirs au travers de vins rosés reconnus pour leur qualité et leur expression aromatique.

Le vignoble

Implanté sur une terre généreuse gorgée de soleil et tempérée par la brise marine, le vignoble de 45 hectares du Domaine La Rouillère est à l'origine de grands vins des Côtes de Provence.

Vinification et élevage

Après les vendanges, les raisins sont refroidis par un échangeur tubulaire dès leur arrivée au chai. Les baies subissent ensuite un pressurage pneumatique suivi d’une première sélection des jus. La fermentation est thermorégulée puis le vin est soutiré afin d’être élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

Assemblage

Syrah
Grenache
Cabernet sauvignon
Carignan
Tibouren.

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Petite Rouillère rosé 2020 du Domaine de La Rouillère

Dégustation

Robe
La robe est pâle avec de subtils reflets saumonés.

Nez
Discret, le nez mêle des notes de fleurs blanches et de fruits secs.

Bouche
Équilibrée et persistante, la bouche dévoile des notes d’agrumes et de petits fruits rouges.

Service

Il est conseillé de servir ce rosé de Provence à une température comprise entre 10 et 12°C.

Accords mets & vins

Apéritif, cuisine méditerranéenne, grillades ou encore poissons seront le parfait accompagnement pour cette Petite Rouillère rosé 2020.