Domaine Ostertag : Riesling "Le Berceau" 2022

Le 2022 Riesling Le Berceau provient de sols argilo-marneux. Il s’ouvre sur un parfum de bougie tout juste éteinte, suivi d’une onctuosité évoquant un fruit jaune mûr, juteux, presque avec une nuance tropicale. La bouche est soyeuse, confirmant ce joli jus charnu promis au nez. Le tout est encadré et guidé par une acidité fine et brillante qui devient délicieusement pénétrante en finale. Le 2022 commence par une générosité exquise et se resserre vers la précision en fin de bouche. Charmant. (Sec comme un os)