E. Guigal : Château de Nalys 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Nalys 2020 blanc d'E. Guigal

Dégustation

Nez

Le nez dévoile une grande élégance aromatique, marquée par des senteurs de fleurs blanches comme le chèvrefeuille, associées à des notes d'agrumes évoquant les fruits jaunes. De subtiles touches grillées et vanillées, issues de l'élevage sous bois, viennent parfaire ce bouquet.

Bouche

En bouche, ce vin blanc se distingue par une présence pénétrante et une profonde minéralité puisée dans son terroir de galets roulés. L'ensemble offre un équilibre remarquable et une grande complexité, alliant fraîcheur et richesse.

Accords mets et vins

Ce grand vin blanc s'accorde à merveille avec des plats de la mer, notamment des poissons blancs délicats dont il sublime les saveurs sans les dominer. Il accompagne également parfaitement des plats végétariens à base de champignons ou de légumes racines rôtis, ainsi que des volailles légères ou des pâtes servies avec une sauce blanche crémeuse.

Service et garde

Le Château de Nalys 2020 peut être apprécié dès sa jeunesse pour profiter de sa vivacité aromatique, particulièrement entre 2024 et 2026. Pour les amateurs de profils plus évolués, il continuera de se développer favorablement et pourra être dégusté jusqu'en 2035 environ.

L'élégance et la minéralité d'un grand vin blanc de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

Fondé en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, le domaine E. Guigal est une véritable référence de la Vallée du Rhône. Aujourd'hui dirigée par Philippe Guigal, représentant la troisième génération, la propriété familiale se distingue par son engagement indéfectible envers l'expression authentique du terroir et une vision à long terme. L'acquisition du Château de Nalys en 2017 marque une étape historique pour la famille, étendant son savoir-faire d'excellence vers le sud de la région tout en préservant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Le vignoble

Situées à une altitude particulièrement élevée pour l'appellation Châteauneuf-du-Pape et orientées vers le nord, les vignes dédiées à l'élaboration de ce vin blanc s'épanouissent sur quatre terroirs distincts. Les sols se composent de grès rouge et de saffres, d'anciennes pierres alluviales, ainsi que des célèbres lieux-dits de La Crau et de Piedlong, offrant une diversité géologique rare.

Le millésime

L'année a été marquée par un printemps sec suivi d'un été modéré, épargné par les pics de chaleur extrêmes. Les vendanges des cépages blancs ont débuté tôt sous une météorologie clémente et régulière, permettant de récolter des baies d'une maturité optimale dotées d'une superbe acidité naturelle.

Vinification et élevage

L'élaboration du Château de Nalys 2020 fait l'objet d'une attention minutieuse. Après des venadanges manuelles et un tri rigoureux, la fermentation se déroule à 70 % sous bois et à 30 % en cuves en acier inoxydable. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de 8 mois, dont 70 % en fûts et demi-muids, permettant d'intégrer subtilement les notes boisées tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage dominé par la roussanne et le grenache blanc, complétés par de la clairette et une touche de picardan.