Famille Perrin : L'Andéol 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du L'Andéol 2023 Famille Perrin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur rouge rubis profonde, à la fois intense, brillante et pleine d'élégance.

Nez
D'une séduisante complexité, le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes d'épices et de fruits noirs, rehaussées par une délicate touche de fraise des bois qui apporte une belle sensation de fraîcheur.

Bouche
Ample et savoureuse, la bouche offre une puissance parfaitement équilibrée par une grande fraîcheur. La texture se révèle soyeuse, soutenue par des tannins d'une grande finesse. Le palais déploie de gourmandes saveurs de fruits noirs compotés et des nuances de garrigue, s'étirant vers une finale longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec une épaule de biche en croûte d'herbes ou un fromage de Picodon affiné à l'huile d'olive. Plus généralement, il accompagnera idéalement une cuisine généreuse aux accents méditerranéens, comme un agneau grillé ou des plats parfumés aux herbes de Provence.

Service et garde

Le L'Andéol 2023 peut être apprécié dès sa jeunesse mais possède un potentiel de vieillissement lui permettant d'évoluer en cave jusqu'en 2033 environ.

L'élégance et la puissance d'un vin rouge de Rasteau

La propriété

L'histoire moderne de la Famille Perrin débute en 1909 avec l'acquisition du Château de Beaucastel par Pierre Tramier. Située dans la Vallée du Rhône, en France, cette illustre propriété est aujourd'hui dirigée par Jean-Pierre et François Perrin, accompagnés de la cinquième génération : Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu et César. Pionnier de la viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine a adopté l'agriculture biologique dès 1950 puis la biodynamie en 1974. Membre du prestigieux réseau Primum Familiae Vini, la famille veille sur un vignoble de 300 hectares, produisant des vins reconnus mondialement pour leur expression authentique du terroir.

Le vignoble

Ce vin est issu d'une parcelle en location de deux hectares, idéalement située au sud de l'appellation Rasteau. Les vignes, orientées vers le sud, bénéficient d'une protection naturelle contre le mistral. Le terroir se compose d'anciennes terrasses caillouteuses reposant sur des marnes sableuses et des argiles du Pliocène, offrant des conditions optimales pour la maturation des raisins tout en préservant une belle minéralité.

Le millésime

L'année débute par un hiver doux, suivi d'un printemps sec. La saison estivale se montre particulièrement chaude, avec des températures élevées en août et en septembre. Malgré un léger manque de précipitations, ces conditions climatiques se révèlent idéales pour atteindre une maturité parfaite des baies. Les vendanges, débutées fin août sous un soleil radieux, ont permis de récolter des fruits dans un état sanitaire irréprochable.

Vinification et élevage

Fidèle aux principes biodynamiques, la vinification du L'Andéol 2023 est réalisée en partie en grappes entières et en partie avec des raisins éraflés. Les fermentations se déroulent sous températures contrôlées, accompagnées de pigeages et de remontages minutieux pour une extraction douce. Après la fermentation malolactique, le vin bénéficie d'un élevage d'un an réparti entre des cuves en acier inoxydable thermorégulées (90 %) pour préserver le fruit, et de grands foudres en bois (10 %) pour apporter une subtile complexité.

Cépages

Grenache (95 à 98 %)
Syrah (2 à 5 %)