Famille Perrin : La Gille 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gigondas Rouge La Gille 2023 de Famille Perrin

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte grenat limpide aux reflets brillants.

Nez
Le bouquet complexe est dominé par des notes de poivres noir, vert et rose, soulignées par une touche de réglisse.

Bouche
La bouche se révèle délicate et gourmande, avec une texture souple et soyeuse. Des arômes de cannelle et de zan (réglisse dure) se dévoilent au fil de la dégustation.

Accords mets et vins

Ce Gigondas accompagne parfaitement des côtes de veau aux morilles ou une poitrine d'agneau croustillante.

Service et garde

Le Gigondas Rouge La Gille 2023 se déguste idéalement à une température de 16°C.

Un Gigondas élégant et soyeux signé Famille Perrin

La propriété

Établie à Courthézon depuis le XVIe siècle, la Famille Perrin développe véritablement son activité viticole à partir de 1909. Aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, elle cultive plus de 300 hectares en agriculture biologique et biodynamique dans la Vallée du Rhône. Premier propriétaire de vignobles bio des meilleurs terroirs du Sud rhodanien, la famille possède des domaines à Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vinsobres et Cairanne.

Le vignoble

Le vignoble de Gigondas dont est issu La Gille se situe à mi-coteau, à l'ouest du village, entre la plaine et les Dentelles de Montmirail. Les sols se composent de calcaires, marnes calcaires, argiles et d'une forte proportion de safres (sols sableux). Exposées au nord-ouest, certaines parcelles abritent des vignes de grenache pré-phylloxériques plantées sur sable.

Le millésime

Le millésime 2023 se caractérise par de nombreux contrastes : un hiver doux suivi d'un printemps humide, puis un été oscillant entre épisodes de grêle et sécheresse. Les vendanges ont nécessité une adaptation face aux risques de pluie, mais ont permis de récolter des raisins de grande qualité, concentrés en sucres. Les vins rouges ont demandé de longues macérations pour extraire toute la quintessence du millésime.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles du Gigondas Rouge La Gille 2023 se sont déroulées du 17 août au 20 septembre avec un tri rigoureux. Une longue macération permet d'affiner les tanins, l'extraction s'effectuant par pigeages manuels. L'élevage se poursuit durant un an en foudres de bois ou en cuves tronconiques.

Cépages

Ce vin de Vallée du Rhône est issu d'un assemblage de grenache et de syrah.