Kanonkop Wine Estate : Pinotage 2022
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Description
La richesse et l'équilibre d'un vin rouge sud-africain
La propriété
Le domaine familial Kanonkop Wine Estate, fondé en 1910 par la famille Sauer, tire son nom d’une butte emblématique (kop) sur la montagne Simonsberg. Aux XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles, un coup de canon (kanon) y était tiré pour signaler l’arrivée de voiliers dans la baie de la Table, permettant ainsi aux agriculteurs de se rendre au port, situé à 50 kilomètres, afin d’y vendre leurs fruits et légumes.
La production des premiers vins du domaine débute en 1973 sous l’impulsion de Paul Sauer, homme politique ayant siégé 41 ans au parlement sud-africain, déterminé à hisser les vins sud-africains au plus haut niveau.
Aujourd’hui, les frères Johann et Paul Krige, représentants de la quatrième génération, perpétuent cette tradition familiale. Leurs vins sont salués au-delà des frontières pour leur expression fidèle et raffinée du terroir de Stellenbosch, l’une des appellations phares du Western Cape.
Le vignoble
Incontournable vin de Western Cape, le Pinotage de Kanonkop Wine Estate est issu de vignes implantées sur les coteaux de Simonsberg et de Stellenbosch. Ces ceps, âgés de 32 à 67 ans en moyenne, s’enracinent dans des sols partiellement composés de granite décomposé.
Cépage
Ce Pinotage 2022 de Kanonkop Wine Estate est un 100 % pinotage.
