Maison Trimbach : Geisberg Grand cru 2014

Une version classique, avec un nez marqué par des notes pétrolées et épicées, une acidité tranchante et des arômes finement tissés de pomme Honeycrisp, citron confit, pêche jaune et forêt de pins. Finale longue et élancée. Sortie prévue en octobre 2019. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030.

Arômes de calcaire et touches de terre. Sous-bois humide d’un matin. Cela provient des vignobles du couvent de Ribeauville. Vinifié séparément depuis 2009. Entièrement en agriculture biologique. Seulement 8,5 hectares au total, avec Trimbach comme quatre. Le Montrachet d’Alsace ? Disponible en 2019.

Robe paille aux reflets dorés. Nez riche et mûr, intense, sur la réglisse et les fruits à noyau. Bouche ample et ronde à l’attaque, puis plus lumineuse et fraîche, avec des notes de fruits tropicaux mûrs et de miel. Finale démonstrative et longue, avec des nuances minérales et de miel de trèfle. C’est presque doux selon les standards de Trimbach et, même si beaucoup apprécieront sa personnalité extravertie, le vin est un peu simple à ce stade. Le premier millésime de ce vin est 2009 ; la famille Trimbach a repris la parcelle en 2008 mais a décidé de ne pas commercialiser le vin élaboré cette année-là. Les vignes appartiennent au Couvent de Ribeauvillé.

Floral, très pur, le Geisberg propose une interprétation de haute volée du terroir, avec un caractère charnu prolongé par une finale vibrante.