Maison Trimbach : Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2023

Le Riesling Vieilles Vignes 2023 a été élaboré à partir de très vieilles vignes cultivées sur le lieu-dit de Vorderer Hagenau, ainsi que de vieilles vignes issues du site de Muehlforst et du Grand Cru Rosacker à Hunawihr. Dans le verre, il scintille d’une teinte dorée et déploie des arômes délicats de fougère et de pomme acidulée. Au nez, viennent ensuite des notes de mirabelle juteuse et éclatante. En bouche, le vin est d’une pureté absolue, léger et diaphane. Il présente un caractère cristallin et une matière fine, élancée, qui le porte avec naturel. Une fraîcheur intrinsèque résonne et rafraîchit. Le 2023 est exquis. (Sec absolu)

Le bouquet de la cuvée Vieilles Vignes s’illustre par sa pluralité et par son aptitude à concilier épanouissement, subtilité et fraîcheur. Les nuances de fleurs de tilleul s’allient à des notes de poires et de nectarines. En bouche, le vin est imposant tant par sa densité que par son caractère linéaire qui cautionne la fraîcheur et la gourmandise. Il faut dire que la structure acide est bien accompagnée par des structures tanniques qui appuient la fraîcheur et la persistance. Un vin qui ira loin et qui demande un peu de patience quand-même.