Mas Doix : 1902 Centenary Carignan 2017

Même si l’élevage sous bois du 2017 1902 Centenary Carignan est le même que celui du Centenary Grenache (16 mois en fûts neufs), il semble que la carrure et la profondeur du vin l’aient rendu mieux intégré. C’est assez épicé, mais le caractère floral de violette dont le cépage est capable ressort de façon très nette. 2017 a été l’un des millésimes les plus précoces et les plus faibles en rendement de ces dernières années, et le vin offre concentration et maturité, tout en conservant équilibre et élégance. C’est vibrant, avec un fruit éclatant, accompagné d’une grande fraîcheur. Il gagnera encore à passer un peu plus de temps en bouteille. Seulement 900 bouteilles produites. Mis en bouteille en avril 2019.