Au bout d'une vallée escarpée de Galice, là où le schiste affleure sous des vignes accrochées à flanc de montagne, Virgen del Galir façonne des blancs d'altitude à la personnalité rare. Ancrée dans l'héritage centenaire du groupe CVNE depuis 2017, cette bodega de Valdeorras donne une voix contemporaine à un terroir extrême et à un cépage longtemps oublié : le godello.
Des blancs de caractère nés des pentes de Valdeorras
Val do Galir Godello : la minéralité pure de la vallée du Galir
Vinifié en cuves inox à partir du vignoble A Malosa, le Val do Galir Godello offre une lecture franche et éclatante du terroir. Tension saline, fruit ciselé, finale cristalline : ce godello d'altitude dévoile toute la pureté de Valdeorras.
Regueirón Godello : la beauté de l’approche parcellaire
Née d'une parcelle confidentielle où le godello s'enracine profondément dans le schiste, cette cuvée révèle une tout autre dimension du cépage. Le Regueirón Godello provient d'une parcelle plus sélective, il gagne ainsi en profondeur, en ampleur et en complexité aromatique. Un blanc de caractère, taillé pour les amateurs de précision parcellaire.
Sede e Fame Palomino : la singularité d'un cépage oublié
Chapitre à part dans la gamme, le Sede e Fame Palomino tire son caractère d'un cépage rare à Valdeorras : le palomino. Pressurage manuel, fermentation spontanée en amphores d'argile et en tonneaux de bois, élevage de 24 mois : la vinification est d’une exigence sans faille. Salin et profond, le vin déploie une texture enveloppante, entre notes d'amande et nuances balsamiques. Un blanc inclassable, pour les amateurs curieux.
Un domaine galicien qui s’inscrit dans l'héritage de CVNE
Son histoire : de la vallée du Galir au giron d'une maison centenaire
Fondée en 2002 par la famille Barros dans le village d'Éntoma, Virgen del Galir est née d'un pari : ressusciter le godello et inscrire Valdeorras parmi les grandes appellations de blancs espagnoles.
En 2017, le groupe CVNE, institution fondée à Haro en 1879, a fait entrer ce domaine dans son giron, lui offrant les moyens de rayonner au-delà des frontières galiciennes. Le projet n'a rien perdu de son ancrage : la bodega reste fidèle à l'échelle humaine et à l'identité qui ont fait sa réputation.
Ardoise, altitude et terrasses romaines : un terroir d'exception
Perchés à plus de 600 mètres d'altitude, les 40 hectares de vignes occupent des terrasses de schiste héritées de l'époque romaine, sur des pentes atteignant parfois 40 %.
Les sols, mêlant ardoise, argile et granit, imposent aux racines une quête souterraine de l'eau et des minéraux, source d'une minéralité vibrante et d'une tension naturelle.
L'influence océanique, qui remonte la vallée du Galir, tempère les journées et préserve une fraîcheur essentielle à l'équilibre des vins.
Son approche à la vigne, comme à la cave : précision artisanale et respect du lieu
Vendanges manuelles en petites caisses, rendements maîtrisés, vinification adaptée à chaque parcelle : la philosophie de Virgen del Galir tient en un mot, la précision.
Les cuves inox préservent la pureté du fruit pour les cuvées les plus accessibles, tandis que fûts de 500 litres, foudres et amphores d'argile confèrent structure et profondeur aux vins de terroir.
Chaque décision au chai sert un seul objectif : traduire fidèlement l'empreinte du lieu.
