Produttori del Barbaresco : Langhe Nebbiolo 2021

Produttori del Barbaresco signe un vin rouge de Langhe corsé et épicé

La propriété

Situé dans le Piémont, au Nord de l’Italie, Produttori del Barbaresco a été fondé en 1958 sous l’impulsion du prêtre du village de Barbaresco. En effet, afin de sauver les petites propriétés viticoles locales et pérenniser leur savoir-faire, il décide de réunir les exploitations alors de dix-neuf petits producteurs en un domaine commun. Les vins de Produttori del Barbaresco sont reconnus pour leur élégance, leur caractère corsé ainsi que leur large palette aromatique.

Le vin

Le Langhe Nebbiolo 2021 est un vin de Langhe issu de différents vignobles sélectionnés parmi les 118 hectares du domaine. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires au sein de collines "pré-alpines" situées entre 200 et 400 mètres d’altitude.

Vinification et élevage

Fermentation à 28°C. Macération de 20 jours. Fermentation malolactique. L’élevage de ce vin de Piémont est d’une durée de 4 mois en grands fûts de chêne.

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Langhe Nebbiolo 2021 de Produttori del Barbaresco

Dégustation

Ce millésime corsé dévoile au fil de la dégustation des notes intenses de fruits rouges, de poivre blanc et d’anis, portées par une belle acidité.

Garde

Langhe Nebbiolo 2021 de Produttori del Barbaresco peut patienter en cave entre 5 et 8 ans afin de révéler l’ensemble de sa palette aromatique.

Accords mets et vins

Ce vin italien s’accorde parfaitement avec des viandes (blanches et rouges) ou encore des plats épicés.