Roberto Voerzio : Sarmassa di Barolo 2010

Le grand domaine du Piémont Roberto Voerzio nous présente ici sa cuvée Barolo Sarmassa 2010, un pur Nebbiolo, puissant et charmeur. Il nous dévoile un nez intense, exprimant des parfums de fruits noirs mûrs, de réglisse, de goudron, avec une touche de minéralité. En bouche, les tannins sont fermes mais la matière est soyeuse. Les saveurs de noisette, de cacao et de café restent très longtemps en bouche après la dernière gorgée. Ce Barolo Sarmassa 2010 devra attendre quelques années en cave pour exprimer pleinement tout son potentiel, jusqu'en 2030 pour les plus patients.